работа.поиск:
|
|
работа в Одессе
|
|
Заработная плата: 10000 USD
|
Добавлено: 2009-08-02 03:44:02
|
| Для удаления этого объявления введите код: | |
| Получите код. (Удалить объявление может любой человек, даже тот, кто объявление это не размещал.) |
|
ОПЫТ РАБОТЫ
сентябрь 2002 - наст.вр.
Отель-ресторан «Моцарт» ****, Одесса
Шеф-повар
Открытие ресторана с нуля
Проект расстановки оборудования
Подбор и обучение кадров
Разработка европейского меню с элементами авторской кухни
Разработка меню завтраков, a la carte, банкетного меню
Составление калькуляционных и технологических карт
Полное обеспечение производственной программы
сентябрь 2001 - сентябрь 2002
Детский ресторан «Тасюха», Киев
Шеф-повар-консультант, технолог
Открытие ресторана с нуля
Проект расстановки оборудования
Подбор и обучение кадров
Разработка детского меню
Составление калькуляционных и технологических карт
Полное обеспечение производственной программы
апрель 1999 - сентябрь 2001
Ресторан-клуб «Паго», Одесса
Шеф-повар
Открытие ресторана с нуля
Проект расстановки оборудования
Подбор и обучение кадров
Разработка мексиканского меню
Разработка банкетного меню
Составление калькуляционных и технологических карт
Полное обеспечение производственной программы
март 1998 - март 1999
Ресторан «Хали-Гали», Одесса
Шеф-повар
Открытие ресторана с нуля
Проект расстановки оборудования
Подбор и обучение кадров
Разработка европейского меню
Составление калькуляционных и технологических карт
Полное обеспечение производственной программы
февраль 1997 – март 1998
Кафе-бар «Капитан Морган», Одесса
Шеф-повар
Открытие ресторана с нуля
Проект расстановки оборудования
Подбор и обучение кадров
Разработка рыбного меню
Составление калькуляционных и технологических карт
Полное обеспечение производственной программы
октябрь 1994 – январь 1997
Ресторан-клуб ветеранов спорта, Одесса
Шеф-повар
Открытие ресторана с нуля
Проект расстановки оборудования
Подбор и обучение кадров
Разработка спортивного и банкетного меню
Составление калькуляционных и технологических карт
Полное обеспечение производственной программы
ОБРАЗОВАНИЕ
1970 – 1975гг Техникум общественного питания, Одесса. Специальность: Техник-технолог общественного питания.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ
НАВЫКИ И ЗНАНИЯ
· Знание европейской, средиземноморской, мексиканской, украинской, русской кухонь, диетического меню
· Разработка авторских и фирменных блюд
· Разработка калькуляционных и технологических карт
· Проектирование расстановки оборудования
· Обучение персонала
СЕРТИФИКАТЫ,
МАСТЕР-КЛАССЫ,
КОНКУРСЫ
Апрель 2009 – мастер-класс EL BULLI по молекулярной кухне, Барселона, Испания
Март 2008 – член жюри от Украины на Чемпионате Мира по искусству сладостей, Париж, Франция
Мастер-класс чемпиона мира по кондитерскому искусству Патрика КАЗУЛА, Одесса, Украина
2003 – первое место на конкурсе профессионалов турбизнеса «Черноморская жемчужина», Одесса, Украина
ПРОЧЕЕ
Windows, Internet - пользователь
Английский язык – со словарём
Имеются водительские права
Возможны командировки
Женат
Хобби – кулинарные путешествия, спорт
|
Контактная информация:
СЕРДЮКОВ ОЛЕГ БОРИСОВИЧ
моб. 8 050 392 72 34
e-mail: gael@bigmir.ru
|
|
|
|
Реклама на сайте |
|
|
|
Последние вакансии:
работа в Одессе: менеджер по работе с клиентами
работа в Киеве: Менеджер по продаже
работа в Донецке: ТРОТУАРНАЯ ПЛИТКА г . Донецк
работа в Донецке: ЕВРОЗАБОРЫ , Донецк
работа в Харькове: Flash Developer
работа в Хмельницком: Менеджер по работе с корпоративными клиентами
работа в Харькове: менеджер по персоналу
работа в Киеве: Секретарь
работа в Киеве: Менеджер -аналитик
работа в Киеве: Руководитель агентской группы
работа в Киеве: Торговый агент
работа в Луцке: старший продавец -консультант , продавец -консультант
работа в Симферополе: руководитель направления (оконное производство)
работа в Одессе: главный инженеро
работа в Тернополе: Брокер по аренде коммерческой недвижимости
работа в Тернополе: Брокер по аренде коммерческой недвижимости
работа в Сумах: Торговый представитель
работа в Киеве: Специалист по недвижимости
работа в Киеве: Лидер направления
работа в Киеве: Заведующий производством
Последние резюме:
работа в Киеве: ЭЛЕКТРОМЕХАНИК ТОРГОВОГО И ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
работа в Киеве: бухгалтер
работа в Днепропетровске: руководитель ,директор ,заместитель ,менеджер
работа в Сумах: Ловец бездомных животных
работа в Киеве: юрисконсульт , юрист , помічник юриста
работа в Киеве: Директор покап .строительству .руководитель службы заказчика
работа в Киеве: Руководитель отдела
работа в Черкассах: Преподаватель; переводчик
работа в Киеве: Уборщица в офис
работа в Киеве: Key Account Manager
работа в Харькове: DJ , резидент в клубе
работа в Одессе: плиточник
работа в Киеве: менеджер , товарознавець
работа в Киеве: зав складом
работа в Киеве: менеджер по персоналу
работа в Киеве: менеджер по персоналу
работа в Киеве: менеджер по персоналу
работа в Киеве: Звено гипсокартонщиков ,укладка плитки
работа в Киеве: Руководитель отдела снабжения
работа в Киеве: водитель
Посмотрите и эти объявления:
помощник системного администратора Киев
неполная занятость киев
рихтовщик киев
работа в киеве на троещине
Работа, Вахта Север Рф
Работа ландшафтный дизайнер Харьков
робота грузчика в харькове с 17 лет
работа в киеве водитель со своим авто
вакансии водитель в днепропетровске
работа в киеве витражиста
Обратная связь:
Официальный адрес электронной почты:
info@estrabota.com.ua
|
|
|
|
|
