работа.поиск:
|
БАРМЕН , АДМИНИСТРАТОР , УПРАВЛЯЮЩИЙ
|
|
|
работа в Киеве
|
|
Заработная плата: 0 USD
|
Добавлено: 2006-10-26 17:05:33
|
| Для удаления этого объявления введите код: | |
| Получите код. (Удалить объявление может любой человек, даже тот, кто объявление это не размещал.) |
|
Цель: соискание административной должности в сфере общественно питания (ресторана, клуба, бара, паба и т.д.).. Опыт работы в этой сфере – более 13 лет.
Возраст – 35 лет
За время моей работы в мои обязанности входило:
- открытие предприятия с момента написания бизнес-плана (планировка
помещений, оснащение техническим оборудованием, участие в создании дизайна
залов, оформление документов, составление меню, выбор ценовой политики
заведения, выбор поставщиков);
- разработка и реализация концепции заведения с учетом перспективы развития;
- поиск дизайнера для разработки дизайна и интерьера заведения;
- прямое участие в организационном процессе;
- проэктирование барных стоек;
- подбор и обустройство барного оборудования, посуды, стекла, приборов;
- обеспечение надлежащего санитарного состояния торгового зала бара, подсобного помещения, торгово-технологического
оборудования и инвентаря;
- установка контактов и работа с поставщиками;
- процесс найма и тренинга персонала (подбор, адаптация, обучения, оптимальная ротация персонала);
- организация командной работы;
- создание и внедрение нового барного меню;
- составление калькуляционных, технологических карт;
- составление винной карты;
- ведение первичной бухгалтерии;
- составления и своевременное представление в бухгалтерию по установленной форме отчетов о движении и остатках товаров;
- составление и координация развлекательных программ;
- подготовка и участие в бармен-шоу;
- знание коктельной карты;
- обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента напитков/алкоголя зарубежных и
отечественных производителей;
- соблюдение правил внутреннего распорядка.
Дополнительно о себе сообщу, что владею:
- русский, украинский- свободно;
- английский – на разговорном уровне.
Работал и знаю такие операционные системы расчета:
• R-Keeper;
• InterHotell
• D 2 system;
• Strike System;
• Samsung;
• ЭККА;
• Dateks.
Вы сможете связаться со мной по телефону +38 095 410 28 72.
|
|
|
|
|
