работа.поиск:
|
|
работа в Киеве
|
|
Заработная плата: 0 USD
|
Добавлено: 2010-03-20 03:44:02
|
| Для удаления этого объявления введите код: | |
| Получите код. (Удалить объявление может любой человек, даже тот, кто объявление это не размещал.) |
|
Харитонов Сергей Павлович
1978 год рождения 31 год
Образование: средне - техническое. Красный диплом.
Опыт работы: 12 лет. Работал в таких ресторанах «О~браенс», «Тайм аут», «Табу», «Венеция»
Работал с итальянским мастером Маурициио Торелли, американцем Гарри Руссо, французом Эрве Бурдон. Под их руководством начинал в должности повара в последствии всегда был переведён на должность старшего повара, зам шеф повара.
Самостоятельно начал карьеру шеф повара с итальянского ресторана «Ла Белла»-3 года
Ресторан «Парус» -2 года
Проходил мастер класс в Италии на курсах повышения квалификации. Параллельно там же проходил практику в действующем ресторане при отеле ”Hotel Cinnotti”
Занимался организацией работы кухни, составлением технологических и калькуляционных карт, организацией банкетов и фуршетов как при ресторане так и выездных церемоний. Работой с поставщиками по закупке продуктов и оборудования для кухни. Хорошо знаю европейскую , украинскую, восточную кухню. Есть авторские блюда. Обширная база технологических карт. Портфолио приготовленных мною блюд.
Целеустремлённый, прилагаю все усилия для достижения поставленных задач. Не конфликтный, общительный.
Имею рекомендательные письма от всех шеф поваров под чьим руководством обучался.
Контактный телефон : 80990781617
80984266130
|
Контактная информация:
0990781617
|
|
|
|
|
