работа.поиск:
|
Управляющий рестораном ,шеф повар
|
|
|
работа в Киеве
|
|
Заработная плата: 1200 USD
|
Добавлено: 2009-01-24 03:44:02
|
| Для удаления этого объявления введите код: | |
| Получите код. (Удалить объявление может любой человек, даже тот, кто объявление это не размещал.) |
|
ШЕФ-ПОВАР, УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ
Опыт работы – 15 лет
График работы – полный рабочий день
Барон Олег Михайлович
Год и место рождения: 29.04.1972 г. Киев
Семейное положение:женат
Дети: дочь
Образование:1991-1993 Киевский институт туризма
Декабрь2006г. – г.Иваново Россия. Семинар-практикум «Менеджмент ресторана».Ознакомление с эффективными инструментами управления персонала ресторана
Опытный пользователь ПК, работа с профессиональными программами R-keeper.
Языки: английский – базовый, испанский – свободно владею
«Апрель2007-Август2008 – Отель «Сказка» г.Алушта.
Шеф-повар, управляющий рестораном
Составление меню. Прямое участие в организационном процессе. Проведение маркетинговых исследований. Составление калькуляционных и технологических карт. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками. Первичная бухгалтерия
Июль2005-Апрель2007 – Гостиничный комплекс «Малинки». г.Иваново Россия
Шеф-повар, управляющий ресторанами Составление меню. Проведение процесса найма и тренинга персонала. Составление
штатного расписания. Организация командной работы. Работа с поставщиками. Заказ и прием товара. Товарные отчеты. Эффективное решение вопросов с контролирующими органами.
Февраль2005-Июль2005 – Ресторан «Феодал». Г.Киев
Шеф-повар
Основное направление ресторана – блюда из дичи. Составление меню. Работа с калькуляционными и технологическими картами. Подбор и обучение персонала.
Январь2004-Февраль2005 – Охотничий комплекс
Залесье».Польша. г.Бяла Подляска. Шеф-повар. Управляющий рестораном
Основное направление – блюда из дичи, польская и украинская кухня.
Составление меню. Подбор и обучение персонала. Работа с калькуляционными и технологическими картами. Работа с поставщиками .Заказ и прием товара. Товарные отчеты. Первичная бухгалтерия
Февраль2003-Январь2004 – Отель «Zaracay» г.Кито. Республика Эквадор
Шеф-повар, управляющий ресторанами
Составление меню. Работа с технологическими и калькуляционными картами. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками. Документооборот. Разработка ценовой политики. Организация и проведение приемов и банкетов на высоком уровне (банкет для президента и правительства Эквадора). Составление банкетного меню
Сентябрь2001-Февраль2003 – Компания «Seramin»..г.Кито.Эквадор
Бренд-шеф компании. Катеринг-сервис высшего уровня для руководящего состава иностранных и государственных нефтяных компаний.
Проведение процесса найма и тренинга персонала. Документооборот. Организация и проведение банкетов. Индивидуальное составление меню для каждой компании. Организация командной работы. Проведение маркетинговых исследований .Разработка и проведение PR кампаний. Разработка ценовой политики.
Сентябрь2000-Август2001 – Отель «Dan Carltoon****» г.Кито.Эквадор
Су-шеф ресторана.
Организация работы своей смены. Обучение персонала европейской кухне. Проведение банкетов и приемов на высоком уровне до 600 человек.
Июнь1998-Сентябрь2000 – Ресторан «Селена». Г.Киев.
Шеф-повар, зам.директора ресторана
Ресторан 1 кат. на 50 посадочных мест. Основное направление – европейская кухня.
Составление меню. Проведение банкетов. Работа с технологическими и калькуляционными картами. Организация командной работы. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками. Инвентаризация. Заказ и прием товара. Разработка ценовой политики
Октябрь1995-Июнь1998 – Частное предпринимательство ЧП «Барон». Катеринг-сервис. Обслуживание крупнейших фирм и посольств г.Киева. Обслуживание до 350 чел./день. В моем подчинении находилось 25 человек
Июнь1993-Сентябрь1995 – Ресторан «Черкассы». Г.Киев
Повар. Су-шеф
Основное направление ресторана – украинская кухня
Рекомендации:
Шейнин Владимир Борисович – экс-директор «Малиинки» тел.+79605077763
Зорин Сергей Геннадьевич –экс-директор отеля «Сказка» тел.+79165308283
Оболенцева Наталия Павловна – гл.бухгалтер тел.+380503550622
Москвитин Виктор Валентинович – директор отеля «Сказка» тел.+380975730081
-
|
Контактная информация:
+380937702347
+380505593310
e-mail: arjangel3000@ukr.net
|
|
|
|
Реклама на сайте |
|
|
|
Последние вакансии:
работа в Киеве: Дополнительный заработок
работа в Симферополе: переводчик с английского на русский
работа в Донецке: торговый агент
работа в Донецке: Переводчик французского языка
работа в Запорожье: Финансовый специалист
работа в Киеве: Антикризисный пакет услуг для соискателей
работа в Киеве: Ведущий инженер -проектировщик
работа в Киеве: Кухонные работники , посудомойщицы
работа в Киеве: Главный бухгалтер
работа в Днепропетровске: помощник юриста
работа в Хмельницком: переводчик со знанием английского
работа в Симферополе: переводчик с английского на русский
работа в Киеве: Работа в ОАЭ
работа в Одессе: Помошник SEO -мастера
работа в Донецке: бухгалтер
работа в Киеве: МЕНЕДЖЕР ПО РАЗВИТИЮ СОЦИАЛЬНОЙ СЕТИ
работа в Киеве: Менеджеры по работе с клиентами
работа в Донецке: Оператор на личном телефоне
работа в Луганске: финансовый консультант
работа в Одессе: Переводчик
Последние резюме:
работа в Донецке: секретарь
работа в Черновцах: специалист по продаже автомобилей
работа в Киеве: личный водитель , водитель , телохранитель , инкассатор
работа в Донецке: Региональный менеджер
работа в Донецке: Специалист по рекламе
работа в Киеве: старший менеджер , начальник отдела , коммерческий директор
работа в Киеве: Менеджер
работа в Киеве: руководитель проектов
работа в Киеве: Директор
работа в Днепропетровске: МЕНЕДЖЕР ПО ПРОДАЖАМ/РЕГИОНАЛЬНЫЙ МЕНЕДЖЕР
работа в Киеве: Менеджер по продажам c личным авто
работа в Симферополе: Помощник главного бухгалтера , бухгалтер
работа в Киеве: юрист , помошник юриста , адвоката
работа в Киеве: бухгалтер , бухгалтер -экономист
работа в Житомире: Начальник отдела банка
работа в Киеве: Специалист по рекламе
работа в Киеве: Бухгалтер
работа в Киеве: Специалист по закупкам (ВЭД)
работа в Киеве: помощник руководителя
работа в Киеве: директор по развитию
Обратная связь:
Официальный адрес электронной почты:
info@estrabota.com.ua
|
|
|
|
|
