работа.поиск:
|
Менеджер ресторанного и гостиничного бизнеса
|
|
|
работа в Донецке
|
|
Заработная плата: 800 USD
|
Добавлено: 2008-09-17 03:44:02
|
| Для удаления этого объявления введите код: | |
| Получите код. (Удалить объявление может любой человек, даже тот, кто объявление это не размещал.) |
|
Образование
[ 1988-1992] Московский институт советской торговли
Менеджер ресторанного и гостиничного бизнеса
Опыт работы
[ 1992-1994] ресторан «Фиеста» г. Донецк
Повар
[ 1994-1996] частный предприниматель
[ 1996-1997] Федерация служб безопасности г. Донецк Охранник
[ 1997-1998] кафе "Салоники» г. Донецк
Шеф-повар
[ 1998-2000] ресторан «Самара» г. Новомосковск Директор ресторана
[ 2000-2003] ночной клуб «Хэллоуин» г. Донецк
Управляющий
[ 2003-2007] частный предприниматель
[2007-2008] ООО «СКМ СЕРВИС» г. Донецк
Товаровед административно-хозяйственного отдела (Директор корпоративного ресторана)
Проф. навыки
Разработка ценовой политики предприятия.
Формирование и управление кадровой политикой.
Контроль работы персонала
Подбор квалифицированных сотрудников
Внедрение систем мотивации и стимулирования персонала.
Ведение маркетинговой деятельности компании.
Проведение мероприятий по увеличению доходности и снижению издержек.
Управление развитием заведения (сотрудничество с СМИ)
Учет финансовой деятельности.
Анализ торговой выручки.
Контроль поставки продуктов, сотрудничество с компаниями-поставщиками.
Разработка меню: корректирование, внедрение новых блюд, новых направлений, специальных предложений.
Калькуляция блюд
Создание технологических карт
Создание калькуляционных карт
Организация банкетов, фуршетов
Другие навыки Знание ПК, практический опыт работы с ПО под Windows
Навыки работы в Интернет
Владение офисной оргтехникой
Хорошие организаторские способности
Высокий уровень самоорганизации
Порядочность
Дипломатичность
Коммуникабельность
|
Контактная информация:
м.т. 8(099)030-29-19
exosus@i.ua
|
|
|
|
|
