работа.поиск:
|
Старший менеджер , Управляющий , Зам .Директора .
|
|
|
работа в Донецке
|
|
Заработная плата: 1500 USD
|
Добавлено: 2008-08-31 03:44:02
|
| Для удаления этого объявления введите код: | |
| Получите код. (Удалить объявление может любой человек, даже тот, кто объявление это не размещал.) |
|
астунов Владимир Юрьевич
Сведения о себе
Год и место рождения: 08.11.1975 г. тел: :8 -095-845-59-49
Национальность: Украинец . Права А В
Семейное положение: женат .
Цель
Трудоустройство в клубы, рестораны г. Донецка. на должность Старший менеджер, Управляющий, Зам.Директора.
Образование
Высшее. 2001 Учебный центр «КОРЕ» г. Москва Официант – Бармен / 5 разряда.
2001-2006 МГУ Гостинно – ресторанный -бизнес Управление
Опыт работы
19.10.07. Театр Кухни Дом Синоптиков г.Донецк
Директор ресторана .
Организация работы менеджеров, барменов, кассиров, хостэсов и официантов. Составление графиков, контроль за чистотой и порядком в зале, своевременным и правильном обслуживанием гостей. Полный контроль ресторана и правил которые были установлены руководителем . Финансовое ведение дел и отчетность.
17.12.2006. ООО «Шаровая молния» г.Москва
Директор боулинг – клуба «Шаровая молния»
Директор ресторана «Папа-Джойс»
Финансовое развитие, реклама и увеличение продаж: боулинга, доставки пиццы и суши, европейской кухни. Контроль над персоналом боулинг-клуба: официантов, барменов, рецепшена, операторов и водителей по доставке, поваров, механиков, менеджеров и администраторов по боулингу, а так же охраны. Принятие банкетов и проведение шоу-программ. Своевременное составление графиков и ведомостей по зарплате. Персонал 30-35 чел. за смену. Заключение договоров с фирмами-поставщиками и ведение с ними работы. Контроль и ремонт заведения.
2003.05 Управляющий, развлекательного комплекса «Б – 2» ООО «Арлис-М» г.Москва
Организация работы менеджеров, барменов, кассиров, хостэсов и официантов. Порядок заведения и систематическое обучение персонала о правилах обслуживания и поведения. Принятие банкетов и проведение детских бранчей. Снятие кассовых отчетов и денежных средств. Ведение табелей и составление графиков работы персонала. Касса-Эксперт. Владею фристайлом
2001.02 И. О. Директора ресторана VIP – класса «Клеопатра» ООО «ИРЭС» г.Москва
Принятие банкетов и их проведение, организация шоу-программ и музыкальных выступлений. Контроль кухни, персонала. Робота с поставщиками алкоголя, продуктов и табачных изделий. Контроль качества блюд. Разработка и ведение коктейлей. Обучение персонала VIP – обслуживания. Финансовая и рекламная политика заведения. Составление графиков и ведомостей по зарплате. Касса - R-Kipper.Знание коктейльной карты .
12.06.1999 ООО «КИАР» г.Москва
Метрдотель ресторана «Пехорка»
Контроль работы кассиров, барменов, официантов, технического персонала, В подчинении находилось 15-20 чел. Составление графиков, контроль за чистотой и порядком в зале, своевременным и правильном обслуживанием гостей. Снятие кассовых отчетов и денежных средств. Принятие банкетов. Проведение тренингов с персоналом. Касса - R-Kipper.
|
Контактная информация:
8,050,845,59,49
|
|
