работа.поиск:
|
Руководитель , шеф - повар
|
|
|
работа в Киеве
|
|
Заработная плата: 900 USD
|
Добавлено: 2007-07-04 13:01:27
|
| Для удаления этого объявления введите код: | |
| Получите код. (Удалить объявление может любой человек, даже тот, кто объявление это не размещал.) |
|
Сведения о себе
Год и место рождения: 21.07.1978 г., город Киев.
Национальность: украинка.
Семейное положение: незамужем.
Дети: дочь – 7 лет
Место проживания и прописки: г. Киев.
Цель
Получить работу управляющего кафе, баром, рестораном. Огромное желание работать на руководящей должности в действующем предприятии общественного питания. Выполнять задачи поставленные руководством. Повышать производственную прибыль, повышать качество обслуживания
Образование
Средне-специальное, повар V разряда
Трудовая деятельность
С 2000 г. – 2001 г. – повар - бильярдный клуб « Румта »
С 2001 г. по 2002 г. – повар - раздатчик ресторан « Тарас »
С 2002 г. по 2003 г. – старший смены – ресторан « Тарас »
С 2003 г. по 2006 г. – заместитель шеф-повара р-на « Опанас ».
С 2006 г. по настоящее время – управляющий, шеф-повар кафе « Мануфактура ».
Профессиональные качества
- Знание работы всех процессов (холодный цех, горячий цех, раздача );
- Организация производственной службы;
- Контроль за движением товаров;
- Ведение переучетов и соответстующей документации;
- Организация и обслуживание банкетов, фуршетов и выездной торговли;
- Подбор и работа с персоналом (в подчинении находилось 18 чел.);
- Проведение процесса найма и тренинга персонала
- Ведение документооборота
- Организация и проведение приемов и развлекательных мероприятий на высоком уровне
- Составление меню ресторана
- Работа с поставщиками
- Проведение инкассации
- Проведение инвентаризации
- Составление мотивационных программ для персонала
- Эффективное решение вопросов с контролирующими органами
Профессиональные достижения
Участие во Всеукраинском конкурсе кулинарного искусства и ресторанного бизнеса 2006 г. ( Заняла 3 место в номинации « Оригинальное блюдо из рыбы и морепродуктов»)
Личные качества
Трудолюбие, порядочность, требовательность, общительность, нацеленность на результат.
|
Контактная информация:
Контактный телефон: 80671743733,
413-23-73, ЗП от 900 у.е.
manufaktura@akutron.com
|
|
|
|
|
