На Есть работе! есть блог... (главная страница) — блог о рекрутинге, управлении персоналом, корпоративной жизни.

 
Разместить текстовый или графический баннер в этом блоге

Как работает индустрия туризма в Египте RSS-сервисы и поддержка блога
Понравился пост? Добавь его в Твиттер или в закладки! Быстро добавить в закладки легко — просто нажми на нужную кнопку слева.
Хочешь больше постов? Жми на кнопку не стесняясь. Чем больше у меня читателей, тем больше у меня мотивации писать чаще и интересней...
Друзья, блог не обновлялся больше недели, т.к. меня не было возле компьютера, я уезжал. Сегодня у меня в голове еще полная неразбериха, но впечатления свежи, поэтому расскажу немного, поделюсь мыслями. Понятно, что рассказывать буду не о себе, не о красивом Красном море и чистом воздухе, а о том, как это все работает, когда вы приезжаете отдыхать.

После дня существования поста оговорюсь. Я хотел получить солнце и море, и я его получил! Не надо думать, что я чем-то недоволен, поэтому пишу говнопост, который показывает, что все плохо и ехать туда не надо. Надо ехать! Это, однозначно, лучше Крыма, а также чище, воспитанней, удобней, цивилизованней и в некоторых случаях даже дешевле. Другой вопрос, что у некоторых людей ожидания не совпадают с реальностью, именно тогда и происходит разочарование. У меня с ожиданиями и реальностью расхождений не было никаких, поэтому я, можно сказать, доволен.

Мы ехали в 5* отель в заливе Макади (Makadi Bay) под Хургадой. Не скажу, что я много проездил по отелям, но все же некоторый опыт есть . Могу уверенно утверждать, что некоторые 3 звезды в Украине утирают нос ихним пяти. Именно поэтому еще в туристическом агентстве предупредили, что смотреть на рекламные проспекты, сайты и вестись на количество звезд нельзя, нужно полагаться на опыт, свой и опыт тех людей, которым вы можете доверять.

На что ориентируются владельцы отелей в Египте, когда вешают 5 звезд на свое творение, я не знаю, знаю только то, что отель не сможет выжить без туристов, а туристов поставляет туристическая компания, которая тоже предъявляет ряд требований. Одно из требований при работе с отелем — расположение. Туристической компании проще обслуживать своих клиентов, когда все отели собраны в одной местности, а по этой местности проложены дороги, которым надо отдать должное. Выделил туроператор один автобус на те отели, которые в пределах Хургады, один на те, которые в пределах Макади и все, гидам потом тоже потом легче работать (один гид работает на несколько отелей).

Нас возил местный (Киевский) Мостревел. Мостревел и TURTESS, насколько я понял, это одно и то же, только в разных странах. Все манипуляции с отдыхающими от момента покупки тура до момента приезда обратно проходят простенько, без каких-либо излишеств, но все ясно и понятно, думать куда идти, что делать, как себя вести и т.д. практически не надо, все уже давно за вас продумано до мелочей и упрощено до безобразия, чтобы никто не путался. Там, где надо, стоит человек с табличкой TURTESS и указывает рукой, куда идти; там, где надо, стоит другой человек и указывает, что делать; где нужно, стоит человек и раздает бумажки и тут же рассказывает, что в них писать.

Когда едете в Египет, то нужно учитывать одну особенность. Людей среднего класса (имеется в виду достаток) вам будет встречаться очень мало, работающих женщин тоже. Средняя зарплата у обслуживающего персонала отеля — 150 долларов США (в Египетских фунтах по стабильному уже который год курсу 1 USD — 5.55 LE). На жизнь этих денег хватает только тогда, когда человек живет в общежитии при гостинице, ест еду, которую приготовили для туристов, но туристы ее не съели. Не забываем, что большинство женщин там не работают. Менеджмент отеля и ключевой персонал зарабатывает около 350-400 USD.

Когда очередной славянин_на_отдыхеtm начинает пьяным голосом учить эту «нихрена непонимающую по-русски обезьяну» (дословная цитата), что такое Новый год в России и как его надо правильно отмечать, хочется сказать нашему соотечественнику только одно — прежде, чем читать кому-то нотации по поводу незнания русского языка и русских обычаев, выучи хотя бы английский и почитай книжечку от туроператора, в которой написаны базовые понятия о культуре страны, в которую ты недавно приехал.

В сфере туризма знание языков — основополагающее, считается, что всему остальному можно научиться. Если не хочешь драить полы, выносить мусор, укатывать пляж, выдавать полотенца, щипать траву, то ты должен знать на сносном разговорном уровне хотя бы 4 языка (родной язык не в счет). Английский в почете и те из туристов, кто его знает, тоже. Одна улыбка, добрая простая для понимания шутка по-английски, и на вас чаще обращают внимание, ухаживают, меняют стаканы, а не наливают в один и тот же, в бесплатном коктейле появляется лайм и коктейльная вишня на апельсине, которых для других просто не существует даже за деньги, вас приветствуют на территории отеля и искренне интересуются какими-то мелочами вроде вчерашнего шоппинга в Хургаде, температуры моря или общим вашим состоянием. Официантов в ресторане специально заставляют подходить к туристам из разных стран и общаться, многие стесняются, многие делают это охотно, т.к. есть возможность расти.

Сразу об обслуге в ресторане, коль уж вспомнил. В зале замечены люди из 6-ти ступенек иерархии:
  • уборщик, который метет, моет, быстро убирает упавшую случайно на пол пищу, разбитые тарелки, этому человеку разговаривать на нескольких языках необязательно, над ним есть старший, который на родном арабском объяснит, что делать;
  • младший официант — человек, который собирает тарелки и выносит напитки. Знает минимум 2 языка — родной и английский;
  • старший официант. Следит за тем, чтобы ни у кого не стояло грязных тарелок на столе, принимает заказы от туристов, отдает указания младшим официантам убрать тарелку с нужного стола или принести еще пива. Знает от 2-х и более иностранных языков на неплохом уровне. Когда не хватает мощностей младших официантов помогает им работать в зале, раскладывает приборы, убирает скатерти.
  • бармен. Он занимается тем, что делает на заказ фреши и коктейли.
  • Старший в ресторане. Ему подчиняются повара и официанты. Он встречает туристов, следит, чтобы незаметно для персонала не появился хозяин, оказывает почести VIP-гостям. Знает больше всех языков на очень хорошем уровне, лично общается с туристами из экзотических стран, родные языки которых мало кто знает, помогает им во время обеда.
  • Guest Relation Manager — попросту продавец. Ходит, общается с туристами, предлагает им сходить на Fish Party или Christmas Dinner в платный ресторан (~25 USD с носа на человека за Fish Party, 60 USD за Christmas Dinner), предлагает выпить фреш (гуава, яблоко, апельсин, банан с молоком. 1 USD за стакан).
Персонал и его уровень иерархии несложно отличить по одежде. Сразу видно чернорабочих, носильщиков, работников пляжа, ресторана и пунктов питания, аниматоров, гидов, работников ресепшен, водителей, менеджмент.

Самое лучшее место для работы в туристическом Египте — гид от туроператора. При цене хорошей однокомнатной квартиры в Хургаде в р-не 150 USD в месяц, если ее снимать, гид зарабатывает ~1000 + проценты от всего, что продаст. Гид может продать вам абсолютно все! От экскурсии и SIM-карты местного оператора до дома в Каире. Лучшего гида в Макади зовут Едрис. Знает в совершенстве 4 языка, делится местными секретами и туристическими лайфхаками.

Стать гидом в Египте может не каждый желающий. Нужно иметь высшее образование, хорошо знать как можно больше языков, поработать на других должностях, а потом получить права гида. Гид знает всё и всех, обладает последней информацией об особенностях отелей, экскурсий и т.д. Он практически везде выступает либо на стороне турфирмы либо на стороне ее клиента, т.е. вас.

Теперь на время вернемся к благосостоянию египтян, занятых в туризме. Если обычный человек из обслуживающего персонала имеет заработную плату в 150 USD, то, понятно, что он с удовольствием будет получать чаевые, а во множестве отелей почти открыто вымогать. Бывает вымогают даже там, где известно, что сервис 100% включен в обслуживание, подобающее вашему типу путевки (AI, BB, HB). Считается, что за взятку в отеле можно получить все, что угодно, например, поменять номер на номер с видом на море, после выписки из гостиницы попросить не срезать браслет, который дает право бесплатно пользоваться баром и т.д. Местные это поверье поддерживают, туристы готовы жертвовать доллар или даже два, персонал готов их брать, но не всегда готов делать то, что хочет за это турист, хотя изначально обещается обратное. Получается игра в цивилизованное попрошайничество с последующим возможным надувательством дающего.

Правильный гид заинтересован в том, чтобы клиента его туроператора не надули местные жители. Имей гид такой же достаток, как и весь другой обслуживающий персонал, то заступничество за клиента со стороны гида было бы невозможным, гид сам бы занимался попрошайством или вымогательством, но гид, который работает в отеле, отчитывается не перед менеджментом отеля, а перед туроператором, имеет бОльший достаток, понимает «классовую» разницу между собой и другими участниками процесса обслуживания клиента, понимает, кто к нему приехал, почему нужно бороться за каждого конкретного клиента. Именно поэтому гид делает встречу с каждым, кто прибыл в отель, сам идет к клиенту с рассказом, что платно, что бесплатно, что включено, чем можно пользоваться за дополнительную плату или чаевые, куда ехать, сколько и что стоит, где и как торговаться. Понятно, что на этой встрече он тут же предлагает заказать экскурсию, понятно, что часть из того, что он делает, вменяется гиду в обязанности, но все же его работа очень полезна, а если разговориться с гидом, что на самом деле несложно, то можно получить огромное количество дополнительной важной информации.

Все... практически абсолютно все в отеле направлено на изъятие денег у туристов. Кто-то это делает незаметно, как гид, который обязан беспокоиться о клиентах, поэтому он мягко, абсолютно не настаивая, предлагает самое интересное, что есть в стране — экскурсии, самое нужное для туриста — связь с родиной, имея с этого процент. Кто-то делает изъятие денег у клиента навязчивым hard sale. Я бы отнес сюда нашего Guest Relation Manager'a, который мешал спокойно кушать по программе All Inclusive и постоянно парил фреши, коктейли, Fish Party. Кто-то просто надеется на чаевые. В баре все нацелено на то, что клиент не захочет пить вино из роз, местный ром, местное пиво, непонятный по вкусу виски, пусть даже разбавленный колой, а начнет заказывать привычные для себя коктейли и напитки из импортированных ингридиентов, цена которых просто зашкаливает.

В связи с этим вот вам набор советов:
  • ничего не покупайте в магазинах в отеле, даже если очень хочется потратить деньги, едьте в ближайший город и там торгуйтесь. Разница в цене может быть 10-20 раз;
  • если хотите сэкономить на экскурсии, хотя вот тут я не советую, то тоже едьте в ближайший город и идите по центральной улице, вам обязательно предложат, либо вы сами увидите вывески;
  • сразу ознакомьтесь, что включено в вашу путевку. Возьмите с собой алкоголь (можно купить в Duty Free), берите одежду, которую можно носить в пустыне (днем жарко и сильный ветер, после заката солнца холодно) и на пляже, а также в административном здании;
  • не покупайте сходу то, что вам очень нравится и что очень хочется взять себе домой. Это может быть брелок, статуэтка, папирус, кальян и т.д. Половина из того, что вы купите, упадет мертвым грузом в дальний ящик стола, мест, где вы их сможете купить, будет миллион, а цена будет падать при возрастании конкуренции, поэтому сначала изучите цены, поторгуйтесь за одну и ту же вещь, чтобы знать, до какой цены падают продавцы при продаже. Помните, что туристам продают ширпотреб, поэтому сразу все вещи тщательно проверяйте на дефекты и брак;
  • помните, что вам продают именно ширпотреб, практически никакого эксклюзива, поэтому уверения, что вы такого больше нигде не купите, скорее всего неверны;
  • смотрите за своими женщинами, им быстро начнут петь на ухо, что они королевы, хабиби и т.д. дадут в подарок скоробея из парафина, а они в чувствах забудут обо всем и начнут покупать, не заглядываясь на цены;
  • не покупайте сходу то, что вам «парят», говоря, что без этого никак невозможно обойтись, особенно, если оно нигде, кроме Египта вам не понадобится. Например, на мотосафари вам будут говорить, что надо обязательно на месте купить именно «арафатку» и солнцезащитные очки, иначе без них в пустыне не выжить — песок будет сыпаться в лицо, а солнце сделает вам солнечный удар. Арафатка не держится у туристов более получаса, т.к. никто кроме гида не умеет ее завязывать, гид вам завяжет ее один раз. Нос и рот от пыли развязанная арафатка не защищает, под очками пыль в глаза забивается также замечательно, как и без очков. Ехать придется, как будто ничего вы этого не покупали. Приготовьтесь заранее. Если уж хочется купить арафатку, то купите ее в городе, а вообще арафатку заменяет обычный плотный платок, завязанный, как все привыкли завязывать платок вокруг головы двумя концами с последующим прикрыванием части лица свободным концом платка;
  • торгуйтесь. Слушайте цену продавца, а потом не наглея, говорите цену, которую вы согласны заплатить, где-то сойдетесь, либо вам просто не продадут товар, но ничего страшного не случится. Если с вами не хотят торговаться, а вы понимаете, что цена завышена, ищите хозяина лавки и начинайте торговаться с ним;
  • все съедобное, что вам пытались продать за деньги в отеле (за исключением алкоголя), вы можете получить на следующий день бесплатно. Все просто: на Fish Party закупается рыба, кальмары, крабы и т.д. Часть готовится в рыбном ресторане, а часть идет на следующий день на общий стол. Разница только в способе подачи и, может быть, в приправе. Вам предлагают фреш из апельсинов? Завтра вы увидите горку апельсинов на столе со сладостями, такая же ситуация с бананами, яблоками, если сезон, грейпфрутами и т.д. Мы на обед объедались гранатами, которые с утра нам предлагали выдавить на наших глазах, кстати, об этом отдельно. Нет смысла платить за фреш, который был выдавлен не на ваших глазах. Вам могут принести бутылку, стоящую во льду и наливать оттуда. Это уже не фреш поверьте, этому напитку уже может быть от суток до недели.
Отель — это большая организованная система, в которой все взаимосвязано. В погоне за клиентами все снижают стоимость, что отражается на качестве. Именно поэтому следите, как и что вам меняют, какую пищу дают. На курортах общепринятая практика, когда то, что сегодня не съели на обед, ушло на ужин. В пасту измельчают вчерашний бифстроганов, а бифстроганов делают из утреннего бифштекса. Лицевые полотенца могут перевесить на место ножных, сменив только лицевые и забрав старые ножные.

Вы можете сами догадываться, что еще вписывается в сроки годности, условия дальнейшего применения, а что нет. Например, целые фрукты, которые вам утром предлагали выпить в качестве фреша, в обед еще будут свежими, а вот нарезанные помидоры на следующий день приправленные соусом лучше не есть, а взять свежие помидоры и полить их рядом стоящим таким же соусом.

Ну и напоследок: я не рассказал ничего нового и тайного, не претендую на оригинальность, т.к. вы можете сами все узнать, поехав в любой отель на отдых или просто почитав отзывы на сайтах турфирм, я просто надеюсь, что мой рассказ был вам интересен.


Goroskopov.net - Гороскоп Водолей на весь год


Реклама в блоге. Ссылка за доллар.

Опубликовано: 2007.12.24

 Понравилась заметка? Подпишитесь на обновления блога через RSS
 Также вы можете читать этот блог в ЖЖ

Подписаться через RSS2Email

На Есть работе! есть блог!



Что почитать перед новым годом, на что обратить свое внимание
Почему все же нужно уйти, даже если вы прочитали заметку «7 причин... остаться на работе. Даже если все плохо»
Комментарии:
Дата комментария: 2007.12.24
Автор: Илья
Как страшно жить
Дата комментария: 2007.12.24
Автор: Юрий
С возвращением!
Дата комментария: 2007.12.25
Автор: Crowe25
да уж... прочитай кое-что из вышеописанного мой отец, не пришлось бы воспользоваться услугами врача по страховке (об этом отдельный разговор) .
И еще: в Шарм Эль Шейхе все вышеизложенное касательно заработка сотрудников отелей на 10-20% выше, чем в Хургаде.
Дата комментария: 2008.02.04
Автор: Tori Bug
Не согласна по поводу арафатки. Она реально защишает от солнца и песка. Тем более цена в 1 у.е - это не так уж и много Просто нужно уметь торговаться.
Дата комментария: 2008.02.04
Автор: Лентяй
>Просто нужно уметь торговаться.
а чего тут. Если араба, который ими торгует, зажать в уголочке с пером в руке, то можно и бесплатно получить... просто уметь надо.
Дата комментария: 2008.02.06
Автор: Лентяй
Для меня дороговато...


http://podstolom.com
Дата комментария: 2008.02.07
Автор: The end
Как раз на прошлой неделе был практически там же - в Аль Набил'е.
Поскольку жена - любительница покулинарить, то через друзей удалось заглянуть на кухню краем глаза. Повторно в употребление ничего не шло. 100%

Туроператорский гид тоже имеет интерес в продаже экскурсий.

А вообще наличие хорошего друга-египтянина ОЧЕНЬ упрощает жизнь.
Дата комментария: 2008.02.08
Автор: Yukko
>Повторно в употребление ничего не шло.
>100%
я Вам страшную тайну открою повторно всегда что-то в употребление идет... при выпечке новых батонов, в употребление идут старые, у которых неправильная форма, цвет, размер. Точно так же и тут. Кстати, еще от уровня отеля многое зависит.
Дата комментария: 2008.02.08
Автор: The end
Может, дело в уровне отеля... Хез.
Но в нашем случае - факт. Мы и на кухне-то были неофициально, так что это была не показуха.
Дата комментария: 2008.02.11
Автор: KMiNT21
Добавлю: еще эти экскурсии по ХХ человек. Собрали стадо, денег сбили и ...

Там все продумано для отъема денег у туристов.
Дата комментария: 2008.02.11
Автор: The end
Yukko, только сейчас обратил внимание. Я летел не через TURTESS, а через TEZ TOUR.

KMiNT21, да экскурсии - это еще ладно. Никто не заставляет брать их в отеле. На стороне можно найти с куда более обширной программой как минимум за те же деньги.

А вот когда в Луксоре тебе пацаненок сует в руки только что сорванную совершенно левую травинку, а потом требует бакшиш - это смешно
Дата комментария: 2008.02.11
Автор: KMiNT21
Та вообще наглости их я не понимаю.

После экскурсии гид говорит:


"Мы привыкли всегда благодарить водителя. Не забудьте уходя оставить ему чаевые."


****ть....
Дата комментария: 2008.10.14
Автор: Olli
Да, почитала - прямо ужас выходит, а я описания своих путешествий выклазываю здесь.
Дата комментария: 2008.11.11
Автор: Кулинарные рецепты Лизаветы
А мне очень нравится египетская кулинария.
Дата комментария: 2008.11.19
Автор: Чочо
все зависит от отеля, но вообще люди там в большинстве наглые да, кушать всем хочется
Дата комментария: 2008.12.19
Автор: Sergio
Туризм в Египте очень процветает, хотел бы я оказаться владельцем хоть одной гостиницы =)
Дата комментария: 2009.02.23
Автор: Лентяй
привет! а еще не стоит деньги менять в отеле.курс явно завышенный.а насчет экскурсий,то действительно, на несколько порядков экскурсия дешевле,если ее купить в приличном экскурсионном агентстве в городе,и мало того,чаще всего вы будете ехать в том же автобусе,если бы экскурсию вы купили у гида!!!!!!!
насчет номеров.например,мне очень понравился Мариотт(5 звезд) в Хургаде.там есть номера с балкончиками,террасками и просто с большим окном.все даблы(2х местные) стоят одинаково.поэтому если вас хотят поселить в номер, с большим окном.просто скажите,что вы выкуриваете 2 пачки сигарет в день,и если нет чистого номера с балконом,то вы готовы подождать минут 20 пока его уберут.а еще через дорогу есть другой корпус "Спорт",там бесплатно можно посетить сауну,турецкую баню и прочее.так что есть смысл взять визитку оттеля и внимательно ее изучить.
Дата комментария: 2009.02.23
Автор: Лентяй
хочу предостеречь одиноких путешественниц.синг номер-это просто дорогой дабл(две кровати).не знаю,как в Египте,но в Турции бессовестная организация Туртесс практикует притеснение.якобы одноместного свободного номера нет.мы вам предлагаем пожить пока с другой туристкой в двухместном(чаще всего из вашего заезда, а потом,если освободится номер,мы вас типа переселим. навар у гостиницы колоссальный.один дабл по цене 2синглов. умейте постоять за себя. чаще всего вам дадут при поселении заполнить анкетку. в разделе место работы смело пишите: прокуратура,
секритариат президента и др.властные структуры-якобы постоять вы за себе сумеете.
Дата комментария: 2009.03.01
Автор: romar
Всё зависит в какой отель вы попадёте
Дата комментария: 2009.03.13
Автор: бэкпекер
Интересная статья, узнал для себя много нового), хотя путешествую не один год (в Египте еще не был) спасибо за предостережения.
Дата комментария: 2009.03.31
Автор: Лентяй
Арафатки бывают разные. Голимая синтетика с навязанными на конец х/б пампушками стоит 7-11 фунтов. Чистый хлопок дешевле чем за 25 фунтов купить проблемно. Смотрите в оба.
Дата комментария: 2009.09.17
Автор: Наталья
все таки есть! молодец!!! ))) в Тунисе тоже самое! хоть один объективнй отзыв ))
Дата комментария: 2010.01.19
Автор: Хиг
Уж лучше поехать в Крым отдыхать. Мне египетский сервис кажется не чистоплотным. Боюсь представить, что там на кухнях творится
Дата комментария: 2010.04.15
Автор: Египет
Разный отдых бывает и в Египте и в Крыму
Дата комментария: 2010.07.16
Автор: seodva
Нужно уметь торговаться иначе не рулит.
Дата комментария: 2010.10.14
Автор: adam
Был летом в Хургаде отель в общем достойный, чего не скажешь насчет страны кругом одна нищета, арабы достали своими сувенирами хуже циган. И самое главное не советую ездить с Пегасом, к сожалению не было выбора пришлось с ними ехать о чем очень сожалею.


Имя: e-mail:
Скрыть e-mail:
Сайт:  (пример: http://jobcast.com.ua)
Подписаться на комментарии:
        
        


Читать этот блог в ЖЖ

— этот блог в Твиттере
Индекс кризиса
Реклама в блоге
Текущие расценки на рекламу и условия размещения

Вход и регистрация рекламодателей
Об авторе блога
Об авторе блога — это короткий рассказ о себе ;)
Самые популярные заметки в блоге
  • Почему мировое еврейство получило доступ к мировому капиталу — Я без каких либо упреков в сторону людей конкретной национальности дам в принципе давно известный ответ на часто задаваемый вопрос.
  • О кредитах на приобретение жилья человеческим языком — Как взять кредит на квартиру, как определить, завышена ли стоимость жилья на рынке недвижимости, какие трюки исполняют банки при выдаче кредитов
  • Берегите свои жизни, жизни своих близких, узнавайте соседей поближе, не пейте много водки и не курите в постели — Мои ошибки при действиях в РЕАЛЬНО стрессовой ситуации. Глубокий анализ поведения человека через час после пожара.
  • Как правильно искать работу — Как правильно искать работу — пособие для начинающих
  • Оценка персонала зависит... — Почему одни рубят капусту, а другие сидят на бобах. Какие факторы влияют на размер заработной платы.
  • Как все же уволить сотрудника, если очень хочется. — Как уволить сотрудника? Настольное пособие по внутрикорпоративным интригам.
  • Как работает McDonald's — Как работает компания с самой лучшей организацией работы персонала в мире
  • Реально ли выдержать настоящий 8-ми часовой рабочий день? — Трудовой эксперимент. Попробуйте отработать всю неделю по 8 рабочих часов в день и отпишитесь о своих результатах.
  • Мы все конкретно зажрались. Вермишель быстрого приготовления вам поможет — О шахтерах, военных, врачах и учителях. О мотивации, бонусах, тимбилдингах.
  • А как у вас обстоят дела с аськой на работе? — Заметка о вреде и пользе сервисов мгновенных сообщений (ICQ, MSN, Jabber)

    Еще статьи, тексты, мысли. — то, что присылают пользователи и посетители сайта. Размещаю, как есть, не пропадать же добру.
  • Последние темы на форуме
    Архив
    << Май 2017 >>
    Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1 2 3 4 5 6
    7 8 9 10 11 12 13
    14 15 16 17 18 19 20
    21 22 23 24 25 26 27
    28 29 30 31