На Есть работе! есть блог... (главная страница) — блог о рекрутинге, управлении персоналом, корпоративной жизни.

 
Разместить текстовый или графический баннер в этом блоге

Как работает McDonald's RSS-сервисы и поддержка блога
Понравился пост? Добавь его в Твиттер или в закладки! Быстро добавить в закладки легко — просто нажми на нужную кнопку слева.
Хочешь больше постов? Жми на кнопку не стесняясь. Чем больше у меня читателей, тем больше у меня мотивации писать чаще и интересней...
Многие были в ресторанах McDonalds, некоторым еда из этого ресторана даже нравится. Когда открылся первый московский McDonalds, к нему выстроилась целая очередь. Как ни странно, первый московским McDonalds выдержал наплыв народа и ажиотаж в начале своего существования, и сегодня уже никого не удивишь наличием десятка ресторанов в большом городе.

Вы заходите в ресторан и что видите? Муравейник перед стойкой и муравейник за стойкой. Люди копошатся, одни продают, другие их обслуживают. Если перед стойкой покупатели ведут себя активно, но неорганизовано, то за рядом касс все подчиняется законам. Сегодня я немного расскажу об этих законах, думаю, многим будет интересно. Сам я в ресторане не работал, поэтому передаю со слов своего друга.

McDonalds работает практически круглосуточно, даже если никому ничего не продает, внутри кипит работа. За сутки на одной и той же территории успевает отработать две смены. Сменой руководит человек, название его должности — «шифтер» т.е. сменщик.

Во время работы своей смены шифтер может не обращать внимания даже на директора ресторана. Одна из его главных задач — обеспечение определенного уровня эффективности, который являет собой число от 0 до 10 и зависит от (в числителе) количества транзакций на кассе и от (в знаменателе) количество рабочий часов команды (crew), также учитываются два важных фактора: completed waste и raw waste.

Raw waste — потери полуфабрикатов
Completed waste — потери готового продукта.

Не путайте с просто waste. На жаргоне это означает «отходы», потому что произведенная, но не проданная продукция учитывается в графу completed waste, после чего должна быть утилизирована т.е. пущена в отходы (есть нельзя, если съел то, что не продали — считается своровал).

Если на пол упал гамбургер, то это completed waste, если же только кусочек сыра, то raw waste. И то и другое измеряется в процентах от общего количества полуфабрикатов (понятно, что completed waste несложно пересчитать на полуфабрикаты). Полуфабрикаты имеют цену: food cost.

В принципе в формуле, которая в результате выдает одно единственное число, заложены все бизнес-процессы в компании. Все просто и гениально. Эффективность ресторана равна 10. Значит кто-то заставляет перерабатывать людей, как вариант, не хватает людей в смене, ведь в формуле идет деление на crew hours (рабочие часы). Если эффективность ресторана равна единице, то значит ресторан мало продает, много людей выходит на работу, а значит им придется платить больше денег из дохода ресторана. Часы подсчитываются автоматически при заходе в рабочую зону.

Из дохода ресторана, вернее исходя из суммы, платится food cost и salary (расходы на закупки и зарплаты). Зарплаты персонала не должны превышать 1/6 от месячного дохода. Получается, если при всех стараниях ресторан показывает результат по эффективности, равный трем, то его проще закрыть. Нормальный результат работы — 5.5-6.

Коэффициенты raw и completed waste нацелены на уменьшение показателя эффективности. Шифтер во время смены может оценивать этот показатель в режиме реального времени, т.к. все учитывается автоматически: и расход продуктов, и продажи, и потери, и рабочие часы персонала. Что-то не учесть просто невозможно, т.к. это сразу начинает отображаться на других показателях. И если даже вдруг пронесет во время смены, то всплывет во время сдачи отчетов.

Каждый продукт, который произведен в McDonalds имеет свой срок хранения. Если продукт пролежал больше, то это completed waste. Сколько раз нам предлагали к заказу: «не желаете ли картошку фри или гамбургер»?! Как правило, это говорит о том, что через минуту уже готовая картошка фри либо гамбургер отлежат свое положенное время и их нужно будет выкинуть, записав в completed waste.

Гамбургеры лежат на бимере (от слова пар т.е. beam). Температора его равна 60 градусам цельсия, максимальное время нахождения гамбургера на бимере — 12 минут. С той стороны стоит «бимщик», его задача выставлять гамбургеры и ставить цветные жетоны, которые показывают, в какую 12-тиминутку часа был поставлен бутер. У бимщика есть специальные часы, которые поделены на 12 частей, и части имеют цвета, такие же, как и жетонов.

Задача бимщика — вселенский баланс и стратегическое планирование. Он должен выставлять на бимер ровно столько, сколько в данный момент могут съесть клиенты за следующие 12 минут. Именно поэтому популярные виды гамбургеров лежат на бимере все время и выдаются быстро, а непопулярные готовятся почти на глазах у покупателя. Когда бимщик не расчитал, то он кричит продавцам: «Предлагайте даблчизы». Вы подходите к кассе и вам предлагают попробовать даблчизбургер (или ту же картошку в случае, если застаивается картошка)

Понятно, что не все справляются с этой работой и пытаются мухлевать, меняя гамбургеры на жетонах, если не смотрит шифтер. Неофициальный рекорд, зафиксированный бимщиками — 1 час на бимере, после чего гамбургер был успешно продан и съеден. Если вам дают откровенно поникший  и остывший гамбургер, зовите шифтера и говорите, что вам продали waste (перележалый на бимере гамбургер уже должен был уйти в отходы, а вам его продали, считайте, что предварительно выняли из урны, и по идее вы уже кушаете отходы).

Работать бимщиком в ресторане в центре проще, чем в ресторане на окраине. В нагруженном центральном ресторане гамбургеры любых видов расходятся, как горячие пирожки На окраине часто приходится надеяться только на McDrive, на котором всегда заказывают самое ходовое и популярное.

В помощь бимщику на McDrive выходят специальные люди, которые обрабатывают заказы, обходя поступающие машины. Многие такие рабочие снабжены гаджетом, которые передают заказы прямо в систему ресторана, и тот же бимщик знает, сколько ему планировать на ближайшее время гамбургеров. Понятно, что работу бимщика оценивают по количеству completed waste, снятого с его участка, от его работы очень сильно зависит показатель эффективности работы всего ресторана, т.к. все могут отработать на 6, а он в результате плохого планирования понизит до 4.9.

Интересно ходить в ресторан с теми, кто раньше был в системе. Они не воротят нос от пищи, но знают, что нужно заказывать и как. Например, мой друг любит картошку фри, но знает, как фильтруют масло для ее изготовления, и никогда не заказывает картошку фри в пятницу. При заказе картошки фри он смотрит на фритюрницу, там есть полочки, куда ставят готовую картошку. Картошка в пакетах должна стоять, как... а не быть свешенной через край на отметку «полшестого». Срок стояния картошки на стенде — 7 минут, дальше это completed waste. Время изготовления картошки фри — 3 минуты 30 секунд. Видя свесившуюся картошку, друг говорит: «Маленькую картошку фри, но не waste, я подожду три минуты». Что самое интересное, по всем стандартам его просьбу должны удовлетворить.

McDonalds весь работает по стандарту. Есть целый сборник правил, которые регламентируут, что делать и в какой ситуации, он же описывает все производственные процессы. Каждый должен знать все температуры, при которых готовится полуфабрикат, потом хранится, потом готовится пища и подается клиенту, каждый должен знать время, сроки годности, условия, место расположения перед подачей клиенту. Не зная этого нельзя подняться по карьерной лестнице, именно поэтому директорами становятся те, кто раньше работал за кассой; и это не ложь, когда снимают рекламу украинского  McDonalds'а, показывая директора, который пришел в ресторан в другом городе и подсказывает человеку за кассой, где и что взять, как говорить, что предлагать и т.д..

Правила описывают как должен работать персонал, какие личные показатели работы каждого. Хочешь повышения — надо сдать экзамен, сдать экзамен, не имея реальной практики практически невозможно. Путь до директора ресторана на самом деле сложный и длинный, за все время нужно сдать кучу экзаменов. По результатам сдачи экзамена персонал премируется, например, можно получить 100% к своему окладу, если экзамен сдан успешно. Таким образом происходит отсев смышленых, понижается текучка кадров на ответственных должностях, ищутся замены ушедшим из ресторана.

Экзамен в  McDonalds нельзя сдать по блату. Это вам не киевский ВУЗ. В ресторане нет друзей, нет врагов, отношения внутри ресторана не могут быть нерабочими. Как только кто-то в ресторане снюхался с другим человеком, начал вести закадычную дружбу и т.д. сразу происходит ротация. Ротация происходит на любом уровне вплоть до уровня директоров ресторанов или даже целых директоров компаний в стране. Директор не может дружить с менеджером или шифтером, шифтеры не могут дружить друг с другом, что-то более или мене человеческое доступно только тем, кто должен по роду работы друг другу помогать, т.е. персоналу самого низшего звена.

Директоров и сами рестораны раз в полгода для жесточайшей проверки навещают мерчендайзеры, которые не могут дружить вообще ни с кем, даже друг с другом иначе состав группы меняют. Мерчи имеют право смотреть, куда им угодно, могут зайти в ресторан во время ночной смены, могут с ней остаться, могут сами разобрать машину и проверить ее состояние. Все это делается в рамках долгосрочной и очень эффективной программы борьбы с коррупцией, а также борьбы за качество обслуживания и качество продукции.

Периодически с ресторана собирают весь руководящий состав (директор, менеджеры, помощники менеджеров, шифтеры) и делают им очную ставку с самыми неэффективными людьми в их же ресторане (изгоями коллектива, лентяями, неуклюжими работниками и т.д.). На очной ставке эти 3-5 изгоев имеют право рассказать всю правду, а также собственное мнение обо всем, что их заботит, начиная от качества работы самого ресторана, заканчивая личными претензиями к менеджменту. Такой примитивный на первый взгляд метод борьбы с дедовщиной дает свои плоды. Весь руководящий состав немного нервничает в минуты очных ставок, дает ответы, приводит доводы и доказательства по каждому из пунктов обвинений или претензий.

Как я уже говорил, люди работают в ресторане по нескольку смен. Хуже всего ночной смене. Если дневная смена только поддерживает порядок, то ночная его наводит заново. В украинских McDonalds'ах еженощно все вымывается, все машины разбираются, моются, чистятся, драятся полы, натираются поручни, моются столы, стулья, туалет дезинфицируется до состояния, когда уже можно пить из писсуара. Шифтер, который с утра принимает смену имеет полное право ее не принять, если что-то сделано спустя рукава. В этом случае ночники полностью выполняют все инструкции утреннего сменщика и доделывают то, что не сделали ночью.

Один шифтер за год стал директором ресторана в Киеве, попиарившись следующим образом (естественно потом сдав экзамены):
Он приходил с утра в чистой рубашке, заходил в рабочую зону и ложился на пол, потом вставал, разглядывал рубашку. Если была чистая, то он принимал смену, если где-то стала грязная, то смена не принималась, и в срочном порядке весь ночной процесс повторялся.

Но при условии всего, что я описал выше, шифтеры больше ничего не сдают, ничего не рассказывают друг другу, не делятся событиями в жизни ресторана. Для этого есть shift log — бортовой журнал, куда пишется все, что касается деятельности ресторана за смену. Пришел, заглянул в журнал и увидел, что один человек получил травму, что 4 коробки с сыром имеют превышенный срок годности, что было разбито стекло и т.д.

Приняв смену, шифтер руководит персоналом, хотя каждый сам знает, что ему надо делать. У шифтера тоже прописаны правила, например, есть правила, которые регламентируют, что делать, если одновременно кто-то получил ожег, разбилось окно, и не работает фритюрница. Сначала шифтер устраняет проблему у персонала, чтобы не было угрозы здоровью или жизни, потом налаживает процесс подачи пищи клиентам, а уже после этого занимается окнами.

Работа шифтера контролируется полностью автоматически, в ресторане нет привычного компьютера, в котором в Экселе можно что-то подправить, отчеты составляются самостоятельно. Каждый ресторан, каждая машина, каждый замок в ресторане, подключены к глобальной сети McDonald'sа, в конце смены все данные о работе без права на коррекцию улетают в головной офис, для Москвы и России в целом офис, кажется, в США, а Украина подчинена европейскому офису.

Вы спросите, а что же делает директор ресторана. Он следит за шифтерами, менеджерами, отвечает полностью за недельные, месячные полугодовые и годовые показатели эффективности, которые я описывал выше, сдает отчеты, ведет свою документацию, контролирует поставки, решает проблемы и форс-мажоры, возникающие при работе ресторана.

Люди на каждом из уровней иерархии имеют доступ на чтение данным системы. Шифтер видит вроде бы (не помню точно) 60% данных, менеджер 90%, директор 100%, но только по своему ресторану, директор компании в стране имеет доступ к 100% данных за страну и т.д. Каждый за свои данные отвечает зарплатой, карьерой в компании, возможностью быть уволенным. В McDonald'sе снимают и увольняют всех, без разбора, если есть нарушения. Во время сдачи отчетов идет сбор сложных данных и показателей, которые также влияют на общий результат в более сложной формуле подсчета эффективности работы ресторана. Понятно, что директор компании в стране отвечает за всю страну, за каждый процент completed waste, за каждый перележалый гамбургер, пролитый спрайт или жалобу, полученную от клиента.

Под конец рассказа я начал замечать, что очень многим вещам я просто не удивляюсь, а потом понял, что организация очень сильно напоминает армию. Видимо, не зря в анкете на трудоустройство отдельным пунктом стоит служба в вооруженных силах.

PS.
Если у кого-то из офиса украинского или российского McDonald's появится желание прокомментировать заметку и дать официальное мнение, опубликовать свой рассказ, подправить неточности, или вдруг сказать, что мой знакомый «все выдумал», то я могу предоставить трибуну для высказывания. Свяжитесь со мной по адресу info@estrabota.com.ua


Регистрация доменов .ru .com.ua .ua

Получи почтовый ящик бесплатно


Реклама в блоге. Ссылка за доллар.

Опубликовано: 2007.08.09

 Понравилась заметка? Подпишитесь на обновления блога через RSS
 Также вы можете читать этот блог в ЖЖ

Подписаться через RSS2Email

На Есть работе! есть блог!



Ты уволен!
Реально ли выдержать настоящий 8-ми часовой рабочий день?
Комментарии:
Дата комментария: 2007.08.09
Автор: Лентяй
Им бы власть попытаться захватить, с такой-то системой. На самом деле очень интересно.
Дата комментария: 2007.08.09
Автор: Ольга
Очень интересно. Спасибо за рассказ.

Вот муштры в российском бизнесе и не хватает. Но вот вопрос - можно ли вымуштровать русского человека?)
Дата комментария: 2007.08.09
Автор: Лентяй
пипец одним словом, прочитал окуел...
Дата комментария: 2007.08.09
Автор: Шушпанчик
Класс! Еще больше зауважал эту компанию
Дата комментария: 2007.08.09
Автор: Yukko
>Но вот вопрос - можно ли вымуштровать
>русского человека?)
можно.
Дата комментария: 2007.08.09
Автор: Loser
фраза которая просто убила))))

Задача бимщика — вселенский баланс и стратегическое планирование.



вообщем судьба вселенной в руках работников макдонольдса)))
Дата комментария: 2007.08.10
Автор: Фёдор
ну чо сказать... жжжжжжжжесть и она реально жжжжжжжотЪ

Респект, хоть и НИКОГДА не был в Маке
Дата комментария: 2007.08.11
Автор: Лентяй
очень грамотно
Дата комментария: 2007.08.11
Автор: ППЦ
И это гамно еще и едят те кто там работал. Это ППЦ. В маках можна только срать в сортире, а что-то покупать там, это фактически поддерживать американский империализм.
Дата комментария: 2007.08.11
Автор: gExLy
Точно, покупая еду в маке, ты поддерживаешь Бушизм
Дата комментария: 2007.08.11
Автор: Yukko
ППЦ, материал об управлении персоналом и компанией, а не о засилье вражеского империализма
Дата комментария: 2007.08.11
Автор:
меня больше интересует как долго выстраивалась эта система работы с персоналом, да и вообще управления предприятием. Что, допустим, было в Маке лет 20 назад, 30...
Дата комментария: 2007.08.11
Автор: Yukko
gExLy, когда в Америке началась программа против ожирения нации, то ее возглавил лично Буш, а в результате программы очень сильно пострадали сети быстрого питания.
Дата комментария: 2007.08.11
Автор: Лентяй
Может там и все так круто управляется, но есть то дерьмо, которое в МД готовят, все равно невозможно.
Дата комментария: 2007.08.11
Автор: Елизавета
Система - хороша. Она сама это доказала.
Еда, а что еще можно приготовить в ресторане быстрого обслуживания?
Есть можно все, но не нужно, и не полезно!
Но если нет выбора...

Респект афффору!!!
Дата комментария: 2007.08.12
Автор: phantom
Отличная статья! Показывает ПРАВИЛЬНЫЙ подход к организации большой междурадной компании! Тем более на просторах бывшего СССР, где если дать волю - все сп****ят!
Дата комментария: 2007.08.12
Автор: Лентяй
> а что еще можно приготовить в ресторане
> быстрого обслуживания?

то, чем должны кормить в российской армии например. задачи армейской столовки и мака схожие - быстро и дешево кормить толпы народа. Армейская еда, если повар и снабженцы не воруют, даст сто очков форы любому фастфуду. если б такая полевая кухня рядом с работой открылась, я б там ел.

Дата комментария: 2007.08.12
Автор: progma137
говорите, все данные о макдоналдсе отправляются в европейский офис??? хм, надо проверить. в случае чего попытатся их хакнуть - чтоб булки не раслабляли :D
Дата комментария: 2007.08.12
Автор: Yukko
Хакнуть? Удачи! данные идут не через публичный Интернет, а по выделенным каналам.
Дата комментария: 2007.08.13
Автор: Володя
Спасибо, статья и вправду интересная. Кое-что и сам подметил, но тут прочёл пояснение.
Дата комментария: 2007.08.14
Автор: djatell
как бывший сотрудник сей конторы... скажу что туда НЕ брали людей с обытом работы в общепите. уже о многом говорит. уходящие оттуда обученные менеджеры отлично показывают себя (как правило) на любых должностях связанных с сервисами/продажами. в общем это не столько забегаловка сколько ПТУ - если конечно хочешь научиться.
Дата комментария: 2007.08.14
Автор: Не Лентяй я, нет
спасибо большое, очень интересно
Дата комментария: 2007.08.14
Автор: *moshka
Да интерестно конечно послушать со стороны!!!Особенно если сам там 1,7 года работал и в ночную и в дневную смену!!!!СИСТЕМА КЛАСС-только вот с "нашими" людьми подгнивает!САМОЕ ДОРОГОЕ В МАКЕ-КОЛЛЕКТИВ!(вечерухи,вылозки,мотивационные программы и куча всяких поощрительных мероприятий...)Появляется много друзей!В Украинских Маках,есть такой девиз"Работник МакДональдзможет ВСЁ" и это истенно правда!-D!После Мака(особенно если работал в ночь)!любая работа кажется отдыхом!А в общем в погоне за коэффициентами и показателями многие стандарты компании нарушаются.И вина даже не менеджеров а руководства!
Дата комментария: 2007.08.15
Автор: HR
Очень интересно. Только вот объясните мне пожалуйста как организовать такое в России, где работодатель старается свесить на сотрудника все, вплоть до мытья полов, вместо заболевшей уборщицы?
Дата комментария: 2007.08.15
Автор: Лентяй
Все конечно идиально,но знакомые многие в этой идилии травились,причем здорово!
Дата комментария: 2007.08.16
Автор: Odissey
Это рассказ из фильма ужасов "Как сделать из человека безчуственного робота". Всё отлично - протезы на шестиренках вместо рук и ног, за спиной батарейка "Энерджайзер" и в голове секундомер вместо мозгов - вот к чему надо стремиться! А теперь представьте что все человечество такое. Ужас!
И самое главное: для чего это всё? Для чего себя и других так уродовать?
Дата комментария: 2007.08.16
Автор: Yukko
>но знакомые многие в этой идилии
нет там никакой идиллии, как-то я напишу еще один пост о злоупотреблениях
Дата комментария: 2007.08.16
Автор: colt
Стаття очень хорошая, а главное - ОЧЕНЬ познавательная. Это самая жестокая (для славянского чела) форма организации труда. Call-centers мобильных операторов отдыхают.
Но, хочу добавить, что бизнес МакДи - энто не тока фаст-хрень, энта, мля, условия франшизы... ага - недвижимость.
Дата комментария: 2007.08.17
Автор: Дима
Всё почти правда. Сам подрабатываю в макдоналдсе, могу сказать что труд тяжкий, просто ужасный, особенно на кухне, где всё горит шипит и шкворчит!

Отношения между сотрудниками очень холоднонейтральные, но причина названа неправильная! Дело в том, что на разговоры просто нет времени. В движении находишься каждую секунду. Пример: Болит спина, ты потянулся, покрутил корпусом в разные стороны, на всё то ушло секунд 10, за эти 10 секунд ты не успел гарнировать порцию гамбургеров (8 штук), гарнировал её позже, передержал на 10 секунд котлеты на плите, если нико не видит. так и шут с ним, а по правилам положенно их выбрасывать, так как они чересчур сухие. За выброшенную партию котлет, тебе менеджер всавляет серьёзный пистон! Так что там не то что поболтать, там потянуться некогда!

В 30 минут паузы, в 1 смену (8 чаосв) ты или спишь, или ешь или куришь, но на разговоры сил нет. Я не знаю 80% моих коллег по имени, оно мне не нужно! Там делаешь своё дело и ВСЁ!

Ксатит гигиена поодерживается просто строжайше, не дай тебе бог уронить гамбургер на пол и потом его поднять и употребить, с работы выкинут, даже не успеешь чихнуть!

В основном статья конечно правдивая, несколько незначительных неточностей есть, но это каждое заведение чуток отличается, но принцип везьде один!

Единственное что надо добавить, это адский труд, и большинство покупателей даже на минутку не представляет себе на сколько!
Работать там можно только при условии, что каждую минуту думаешь, что это только на время, а потом я закончу универ. и пойду работать информатиком.

Те кто там работают всю жизнь и на полную ставку, скорее мертвы чем живы!

Вообще, чем покупатель меньше знает о закулисах, тем лучше, потому что не испытав,то представить себе фактически невозможно!
Дата комментария: 2007.08.18
Автор: Посетитель Мака
Много идеализировано. Не могу сказать за Украину, а жирный-грязный пол в рабочей зоны - норма для московских маков. Да и тараканы, ползающие по стойкам, тоже мало кого удивят.
Во многих ресторанах практикуется обсчет (недокомплектация заказов или подсовывание более дешевого бургера), особенно для автомобилистов (которые редко проверяют заказы). Причем на себе такое ловил каждый третий раз, пока не осознал, что это система и надо бдить.
Дата комментария: 2007.08.18
Автор: Посетитель Мака
да, насчет отравлений: как человек, всегда моющий руки перед едой (и соответственно еще и оценивающий уровень санитарии в санузлах ресторанов), могу точно сказать - 9 из 10 поносов - от грязных рук посетителей. сначала они мусолят в руках деньги, потом хватаюцца за двери и стойки, а затем направляют все эти бактерии в желудок, держа в руках бургер. товарищи, не будьте свиньями, и не будете болеть!
Дата комментария: 2007.08.21
Автор: Ю
а вот наслышана, что (по крайней мере в москве) в маках без стукачества не пробиться
почему об этом никто не упомянул?
Дата комментария: 2007.08.21
Автор: Лентяй
Это что-то с чем-то!
Дата комментария: 2007.08.22
Автор: La Haine
в солдатской столовой пахнет на много приятней чем в маках, и, самое главное, в маках питаться себя не уважать!
Дата комментария: 2007.08.22
Автор: PersonAlex
Кто сказал, что МкДоналдс - ресторан?? =)
Фастфудовская забегаловка, не более т ого! С рестораном ничего общего.
Граждане (те, кто питается в МкД)!! Вы не враги своему желудку... Вы его убийцы! =)
Дата комментария: 2007.08.22
Автор: alexf.name
Интересный рассказ о технологии, правда не поясняется что делается в случае сбоев. Если действительно фритюрница сгорела, окно разбито, а работник ногу сломал.
Дата комментария: 2007.08.24
Автор: Aksakal
Да... Рестораном как-то опрометчиво назвали. Конечно, если дети готовы весь год на 5+ учиться, чтоб тока попасть туда, сожрать мак, морожко, запить колой и уйти с флажком и игрушкой, прихватив стаканчики на память Просто забегаловка, только более приятно там перекусить, чем есть шаурму, сделанную руками южанина, который этими же руками периодически почёсывает разные места ))
А проблема ожирения не в том, что продают в Маках, а в психологии людей. Ну кто в нашей стране променяет картошечку со шкварочкой, да с огурчиками-помидорчиками, да домашний борщ со сметанкой на ЧИЗЗБУРГЕР С КОЛОЙ?!?!?! Во-во! Никто! А пиндосу проще зайти, купить и по дороге в офис сожрать. И так он повторяет ежедневно, порой не раз, а в итоге: ОЖИРЕНИЕ! И чему удивляться?
Дата комментария: 2007.08.31
Автор: Лентяй
Bljad kakoj ta. Zivotniji a ne ljudi.
Дата комментария: 2007.09.03
Автор: Прохожий
Ужоснах
Дата комментария: 2007.09.03
Автор: Прохожий
Сплошной пиар
Дата комментария: 2007.09.03
Автор: Yukko
>Сплошной пиар
где Вы тут пиар увидели?
Дата комментария: 2007.09.04
Автор: Варечка
Роман "Мы" Замятина в действии... Только там все закончилось не очень хорошо...
Ужоснах. Фабрика роботов.
Дата комментария: 2007.09.04
Автор: farmazon
Ну как бывший работник этого предприятия могу только сказать что на сомом деле все очень строго, особенно с внешним видом: попробуй придти в серьгах или небритый... Раньше удивлялся когда видел работников Мака с заклеянными ушами, думал может это их там пытают за дверью с надписью "Для персонала", ан нет, прссто люди приходя туда, заклеивают друг другу уши, кстати, очень забавное зрелище. Хотя всетаки железной дисцыплины все же нет. Особенно ночью. По рассказам друга, который в свое время работал в маке на Пушкинской, там ночная смена всегда клала болт на дневную, и если шифтер утром не принимал смену его просто посылали вежливо или все же делали, но так что просто плакать хочется. Может конечно брехня, но подобных историй слышал много. Принцып работы, постороение системы - идеальное, но все таки не для нас. Ну не привыкли мы работать в таких режимах и по-этому очень большая текучка, если человек отбатрачил там пол года то можно сказать что ему уже ничего не страшно в этой жизни =))
Дата комментария: 2007.09.04
Автор: Лентяй
лично видел как в макоданльдсе на дерибасовской повар харькал на пол.
Дата комментария: 2007.09.04
Автор: Лика
Работа есть работа - не можешь мозгами - работай руками. На самом деле - это хорошая школа, чтобы в конце концов осознать, что тебе реально нужно, стоит ли себя уродовать ТАК, и вообще какие твои перспективы в дальнейшем? Жестко, 100 % использование твоего рабочего ресурса, но оч даже познавательно, особенно для той части молодежи, которой все так легко дается в жизни, в то время как родители батрачат на подобиях макдональдса. Осознание приходит через опыт
Дата комментария: 2007.09.04
Автор: Nightmare
Не знаю как в Америке или Москве, но когда я вошёл первый раз в Maк в Воронеже то я чуть не сблевал от вони которая шла из сартира. После этого я туда ни ногой.
Дата комментария: 2007.09.04
Автор: ОУжас!
я в шоке!
Дата комментария: 2007.09.04
Автор: Лр
Nightmare не трынди, ты перепутал сартир МД с соседним заведением - баскин роббинс. Сравни сервис: качество продукта, скорость обслуживания, ну и сартиры. Я не работник МД, и не постоянный клиент, поскольку считаю эту пищу все-таки вредной (на фик эти булки лопать), но обслуживание норм. Но видно, что персонал зомбирован и выглядит замученным.

Дата комментария: 2007.09.04
Автор: Димон
В Киеве с персом можно и пошутить и они нормально реагируют, на зомбарей не похожи, хотя это может быть чисто внешне, но с параши вонять не может абсолютно - это и нарушение санэпидем норм, и + в каждом заведении, будь то мак, швыдко и иже с ними, в параше на двери висит график уборки сортира каждые 15 ато и 10 минут. Даже если ты насрешь там на пол, в зале об этом скорее всего не узнают.
Насчет вреда - в городе даже дышать вредно, а от фастпищи еще никто не умер.
Лично я выбираю "Швидко", ибо наш, наливают пиво и играет нормальная музыка.
Дата комментария: 2007.09.11
Автор: Лентяй
мак - это способ мудро окупать недвижимость. гении короче
Дата комментария: 2007.09.12
Автор: Лентяй
интересно было бы настрать на пол в туалете и зайти туда через 10 минут
Дата комментария: 2007.09.12
Автор: Звезда
Может я упустила... все жутко интересн
Дата комментария: 2007.09.12
Автор: Анна
Жесть, но очень интересно, и, очевидно, эта система эффективна. Респект.

И вот еще что любопытно: в большинстве крупных корпораций пытаются насильно сплотить коллектив, тимбилдинги всякие и "мы - одна команда", а в "Макдональдсе", как я поняла, как раз наоборот?

Хотя по-человечески жалко, если людям запрещают дружить Но понять можно.
Дата комментария: 2007.09.12
Автор: Yukko
>как я поняла, как раз наоборот?
нет. они тоже собираются вместе, делают тимбилдинги, но они пытаются сполотить команду, а корпорации сплачивают шайки, кланы и т.д.
Дата комментария: 2007.09.21
Автор: Жанна
как работник мака могу заявить что многое тут брехня у нас коллектив просто супер все дружим отдыхать на море ездили компанией с мака всё замечательно на каждой бы работе такое отношение
Дата комментария: 2007.09.21
Автор: Жанна
Анна у нас дружная команда никто не запрещает тебе ни с кем общаться у нас даже несколько пар нашли свою вторую половинку именно здесь и вместе работают ВСЁ ОК!
Дата комментария: 2007.09.22
Автор: Надя
улыбнуло в этой статье про способ PR - лечь на пол и проверить чистоту полов своей рубашкой
это ж как? а ведь окружающие могут подумать, что идиот? или это менеджмент такой специальный?
Дата комментария: 2007.09.22
Автор: Лентяй
Автор: Жанна
Анна у нас дружная команда никто не запрещает тебе ни с кем общаться у нас даже несколько пар нашли свою вторую половинку именно здесь и вместе работают ВСЁ ОК!

Жанна, срочно, не откладывай, беги к психотерапефту снимай занавес с мозга красного цвета с буквой м! .... Хотя как говориться-без лоха и жизнь плоха
Дата комментария: 2007.09.22
Автор: Лентяй
Кстате говорят, что красивых девчёнок и парней не берут на работу!? Никто чтоли не замечает, что люди реально ущербные в основном работают или прыщавые какие-то!!!!????
Дата комментария: 2007.09.27
Автор: W.
Хорошо организованная рекламная компания Мака

И здесь выделились.
Дата комментария: 2007.09.27
Автор: Yukko
>Хорошо организованная рекламная компания
>Мака
знаете, уж лучше ничего не писать, чем писать чушь.
Дата комментария: 2007.09.27
Автор: W.
Хорошо организованная рекламная компания
>Мака
знаете, уж лучше ничего не писать, чем писать чушь.


ЧТО ЗАЕЛО
Дата комментария: 2007.09.27
Автор: Yukko
если бы я брал участие в маркетинговых программах больших брендов, когда они формируют хорошее мнение о себе через блоги, то я бы только с этого блога в Киеве неплохо жил.
Дата комментария: 2007.09.27
Автор: W.
если бы я брал участие в маркетинговых программах больших брендов, когда они формируют хорошее мнение о себе через блоги, то я бы только с этого блога в Киеве неплохо жил.


ТОГДА В ЧЕМ ДЕЛО.

Дата комментария: 2007.10.03
Автор: pashen
очень интересная статья, спасибо.
Дата комментария: 2007.10.04
Автор: RomIo
отличная работа...
Im Lovin It! (с)
Дата комментария: 2007.10.11
Автор: LNK
После прочтения статьи каждый раз когда ем в маке думаю - а не отходы я ем? Кусаю гамбургер и думаю - а сколько минут он уже должен быть в мусорке. Чувство неприятное, скажу вам. Раньше ел - и было вкусно, а сейчас ешь - и отходы.
А только что взяла меню и пирожок. Блаполочно доела меню, думая об отходах, приступила к пирожку. Смотрю, на упаковке написано 15.20, смотрю на часы - 15.28. Короче половину съела, остальное отправила по назначению.
Но статья интересная.

Дата комментария: 2007.10.20
Автор: StormBringer
Ну если так давить на дворников или официантов с поварами - еще можно получить результат. А попробовали бы Microsoft или, скажем, Autodesk так чморить своих программеров - и получили бы шишь с маслом.
Дата комментария: 2007.10.23
Автор: ubiyca
сразу видно кто понял статью а кто нет... половина коментов тут про еду. перечитайте статью раз 10 может поймете, что это о системе управления персоналом (менеджмента), во всех американских компаниях очень серьезная система. сам работал в Mars. тоже все очень серьезно, хотя то что на украине он под русским началом чуствуется, раздолбайство есть, но когда проезжает серьезное начальство, порядок везде просто жесть
Дата комментария: 2007.10.26
Автор: Рони)
Система макдака отработана) правда у нас в последнее время дает сбой изза того что снизили порог воз. сотрудников изза этого не очень весело теперь там) виной то что с повышение ЗП макдак опаздал)и в течении одного лето во многих макдаках (в спб) ушли опытные сотрудники отработавшии год и более) смен там кстати не 2 а 3) Есть еще ночная смена кроме утреней и вечерней)
Дата комментария: 2007.11.01
Автор: Жанна
Автор лентяй кому и надо к терапевту так это тебе за одно и в школу загляни в 1 класс НЕУЧ
Дата комментария: 2007.11.02
Автор: vytal
Отлично налаженный заработок денег.Они процветают, и толпы у касс тому свидетельство.Истинно западный стиль ведения бизнеса, где законы диктуют деньги, которые зарабатываются.Жосткий уровень существовать на котором можно придерживаясь законов этого уровня.В Украине вводятся эти законы и бизнес будет иметь такое лицо (холодной вежливости).
Дата комментария: 2007.11.05
Автор: Катя
На пирогах время указано - конечный срок продажи, а не употребления - это с учётом того, что вы его купите, потом место найдёте, а потом вообще решите его бабушке к чаю домой отвезти!! Так, что не шифруйте, а лучше руки перед едой мойте, а то с таким успехом и дома овсяным печеньем травиться каждый день можно. И люди в Маках нормальные - просто работа сложная, а родители не у всех туниядство поощеряют, уважаемые. Я бы на вас посмотрела, как бы вы выглядили, когда на 8 утра на пары, потом с 14 до 22 на работу, потом ещё курсовую писать, так что не судите - да не судимы будете. А ребята, кто в Маке работает - вы МОЛОДЦЫ!!!!
Дата комментария: 2007.11.11
Автор: Работник макдональса в Эстонии
Да,тоже работаю в этой херне,думаю уйти...
У нас есть те,которые руководят сменой ,у нас они называются менеджерами,не знаю,как в других,но в нашем менеджеры,как в армии капитаны.
Указывают,заставляют,кричат,хамят,человеку ссо слабой психикой,лучше туда не суваться и после рабочего дня очень болят ноги,да,и когда тебя ставят на ккассу и ты нихрена не знаю, и если че ннить спросить,то всем на тебя пох,конечно есть пару человек,которые помогут,но так нет и у нас все дружат и ддергают за сиськи и лапают задницу,а ннасчет того,что все сплетничают,я вообще молчу....Это-АД!
Дата комментария: 2007.11.14
Автор: Iren
экзамены они сдают... Ещё Кааак сдают... у меня один знакомый, каким-то невероятным для меня способом вздомал их базу данных с вопросами-ответами... и успешно сдал какой-то там очередной экзамен... По крайней мере,так он оправдал ответы на все вопросы... )))
А в целом система абалденная... Но это далеко не единственный вариант эффективности успешного управления компанией...
Дата комментария: 2007.11.20
Автор: elen
Дата комментария: 2007.10.20
Автор: StormBringer
Ну если так давить на дворников или официантов с поварами - еще можно получить результат. А попробовали бы Microsoft или, скажем, Autodesk так чморить своих программеров - и получили бы шишь с маслом.


Кто смотрел полудокументальный фильм "Пираты силиконовой долины"о Билле Гейтсе и иже с ним, тот прозревал, как Apple и ее родоначальник чморил своих программеров
Дата комментария: 2007.11.20
Автор: www.mlm-blog.ru
у меня в Маке инкто не травился и однажды я вылил на себя какао-сразу подбежала официантка вытерла все, дала мне салфетки и сразу принесла точно такой же стакан с Какао. короче они молодцы. а что еда там не очень то это другое дело
Дата комментария: 2007.11.20
Автор: Маша
Интересная статья. спасибо. я сделала много открытий.

Дата комментария: 2007.11.20
Автор: ALTER MANN
ХОТЕЛ УСТРОИТСЯ на работу в этом замечательном заведении.теперь прям смута овладела)))
Дата комментария: 2007.11.20
Автор: Feya
я люблю свой макдональдс. у меня там много-много друзей, и из обычных работников, и из инструкторов, и из менеджеров и даже с нашим директором можно поболтать о многих вещах и попить кофе с конфетами. я в свои 21 научилась многим вещам, именно в маке, я поднялась по карьерной лестнице без стукачиства, своим трудом, у меня много знакомств с интересными людьми, которые каждый день приходят к нам, я могу обеспечить себя и жить отдельно от родителей. но я так же ненавижу свой макдональдс потому что тяжело работать с друзьями, когда ты их начальник, тяжело когда твой любимый человек твой начальник, трудно спорить на работе, ссорится, ругатся, трудно работать вместе на сменах... а что касается что работники страшные и прыщавые, это наполовину правда, ведь в любой семье не без урода, но и красивых и симпатичный в ресторане достаточно, просто вы не всегда их видите...
Дата комментария: 2007.11.20
Автор: www.mlm-blog.ru
я думаю что макдоналдс -это хорошая школа жизни. я к примеру в школе на каникулах в 8 классе работал в типографии-после этого я стал лучше учиться чтоб поступить в институт, а не идти рабочим дальше работать
Дата комментария: 2007.11.21
Автор: СКАТЕНОК
Автор: Feya......
я в свои 21 научилась многим вещам, именно в маке, я поднялась по карьерной лестнице без стукачиства,


тяжело когда твой любимый человек твой начальник...ясно
Дата комментария: 2007.11.21
Автор: Feya
дарагой мой СКАТЕНОК мы с мои парнем вместе пришли работать в мак, были обычными работниками, которые никого не знали и ничего не умели и вместе повышались по карьерной лестнице.
Дата комментария: 2007.11.22
Автор: Olguxa
Прочитала ... хммм ... однако как же все запущено в Москве, зомбированые работники ... ужасти ...
Работник макдональса в Эстонии в каком маке ты работаешь?
Дата комментария: 2007.11.30
Автор: tt
Я работаю в Mcdonald's в Киеве. Так я туда хожу отдыхать и общаться со своими друзьями, а еще и деньги получаю. Это что-то вроде хобби. Сначала было сложно, а потом, когда всему научился, стал больше времени тратить на общение с другими работниками, а не на саму работу. Я ее делаю как бы мимоходом. Конечно бывают и тяжелые смены, но "Работник Макдональдс может все!". Персонал не зомбирован, все открытые и веселые. С любым менеджером можно поговорить и посмеяться. Много студентов. Никакого стукачества - зачем? Никому от этого пользы не будет, да и на что стучать? Полный бред. А система налажена хорошо, чисто по западному, но с украинским акцентом.
Дата комментария: 2007.12.01
Автор: www
Я 1,5 года уже работаю! Думал сперва временно, а потом затянуло...
Сперва начинал с кухни, уехал в командировку открывать новый Мак,в командировке провел 8 месяцев (клевое время было), там работал и на прилавке, и в доставке, и в ночной смене, прошел стадию инструктора, перевелся и остался работать в этом Маке, повысили до менеджера...
Очень сложно работать с теми менеджерами, которых резко повысили с желтого бейджика или взятых со стороны! Они нифига не знают как работать и учат других! Достали твари...
Дата комментария: 2007.12.11
Автор: Лентяй
"У бимщика есть специальные часы, которые поделены на 12 частей"
12 частей по 12 минут... Это д 144 минуты в полном цикле часов. Видимо они в другом мире живут!
Думаю, там все же 5 частей
Дата комментария: 2007.12.12
Автор: tt
to Лентяй 2007.12.11
Нет, все правильно. 12 частей - промежуток между 1 и 2, 2 и 3 и т.д. Чтобы понять, нужно их просто увидеть.
Дата комментария: 2007.12.12
Автор: Любопытная
а кто нибудь знает за что уволили генерального директора McDonalds Украина? Очень интересно!!!
Дата комментария: 2007.12.12
Автор: tt
Кроме верхушки компании наверное никто не знает.
http://www.korrespondent.net/main/219124
Дата комментария: 2007.12.15
Автор: Жанна (другая)
Очень интересно почитать, я четыре с половиной года проработала в Маке, начинала с менеджера-стжера, а закончила первым ассистентом директора, и хочу сказать что коллектив нашего ресторана всегда был очень дружный, а стучат или нет - зависит от директора, наш стукачей не поощрял, поэтому работалось отлично. В Украинских Маках шифтеров называют шифтами, а бимщиков - биНщиками, т.к. место где хранятся сендвичи называется БИН. Мой директор сейчас работает в другой иностранной компании и ему все очень нравится, но приэтом он сказал, что нет компании, которая наладила бы работу с персоналом лучше чем МакДональдз, думаю это правда. Между-прочим после МакДака работать директором магазина, даже очень большого, элементарно, и иногда даже кажется что ты ничего не делаешь по сравнению с объемом работ, выполняемых в МсД.
Любопытная! А почему ты решила что его уволили??? Я слыхала что он сам ушел....
Дата комментария: 2007.12.16
Автор: Любопытная
TO: Жанна (другая)
мейл пришел в ресторан очень примитивный, что компания очень сильно развивается и в связи с этим Игорь Д. решил ее покинуть(странно как-то) а потом, что бы все постеры срочно поснимали, а потом и фин директор уволился...а потом суммы пошли шестизначные называтся...
Дата комментария: 2007.12.23
Автор: McEstonia )
Ольгуха,
тож из Эстонии? ) хы-хы )

Работник Мака в Эстонии: и правда, в каком это из наших Маков за сиськи дёргают?!.. О.о
Дата комментария: 2008.01.04
Автор: букака
роботы о_О
Дата комментария: 2008.01.10
Автор: Лентяй
Вешь!
Дата комментария: 2008.01.16
Автор: ivannakoval
можно было догадаться
Дата комментария: 2008.01.16
Автор: Z
)))))
Дата комментария: 2008.01.31
Автор: работник мака
Чувак, очень я сомневаюсь, что твой "друг" тебе это все рассказал. Скорее всего ты сам работал в маке, причем на должности менеджера И к тому же, наврал наглым образом о компании. И написал ты это все потому, что уволили тебя за то, что хотел с...ть балк сыра Не огорчайся, парень, мак на тебя не обижается
Дата комментария: 2008.01.31
Автор: Yukko
в жизни не работал в маке.
Дата комментария: 2008.02.08
Автор: mefisto
Ребят, да вы что издеваетесь???
Т.е. получается, что какая-то скотина ходить и командует тобой??? При чем насколько я понимаю, его интеллектуальный уровень может быть в два, а то и в три раза ниже твоего...
Мне кажется это обижает саму сущность человека.
Практика мака разобщать коллектив - истинно американская манера ведения дел, где левая рука не знает, что творит правая.
По сути получается, что в чужой монастырь ребята принесли свой устав, а не слишком ли это??!!!
Юко, а тебя я вообще не понимаю. И между прочим, пиар бывает разных видов, в данном случае это пиар статья, могу доказать
Дата комментария: 2008.02.08
Автор: Yukko
>в данном случае это пиар статья, могу
>доказать
вперед!

Дата комментария: 2008.02.09
Автор: мусашка
--По сути получается, что в чужой монастырь ребята принесли свой устав, а не слишком ли это??!!!

почему в чужой, это же ИХ компания
Дата комментария: 2008.02.10
Автор: ППЦ
Статья очевидно хорошая.Но у медали как известно 2 стороны, а тут мы наблюдаем явный перекос в сторону положительных моментов.Правда про отрицательные можно почитать на ресурсах, числом в десятки раз более.Так что от себя ( и своих знакомых)
отмечу, что сок и фрии с горем пополам кушать еще можно, остальное гурманам не осилить даже в свежеподаном виде.Остывшее воопще возвращается обратно .(
Так что строго посетители делятся на 2 категории - фанаты и случайно зашедшие.Основная масса это заведение посещает только по одной причине.
Так что задача персонала обслужить фанатов (и сделать фанатов из их детей) - с этим они блестяще справляются.
Параллельно лично меня обсчитывают каждый 5 раз и грубят каждый 10.
В экстремальных ситуациях персонал плавно сруливает нах.Забежал как то перед закрытие чел с пушкой, и что бы вы думали? Я под стол сполз гораздо медленее чем служители Мака.Охрана вообще ретировалась.Всек перед камерами - просто нах такую ситуацию. Ресторан в центре города, ноль реакции вопще.Спасибо осечка вышла, и стул был у каого то решительного товарища под рукой, а так бы бесславно погибли бы в Маке.
Короче, строгонах это заведение.
Дата комментария: 2008.03.05
Автор: А
Отличная, очень толковая и интересно написанная статья! Спасибо, теперь действительно понимаешь, почему данная компания пример организации для многих других в сложной системе бизнес-функционирования!
Дата комментария: 2008.03.09
Автор: Musashi
Вся система МасD - хорошо отлаженный инструмент для извлечения прибыли. Владельцев компании не интересует здоровье клиентов и условия труда персонала.Вся система отношений в коллективе нацелена на создание условий для максимально эффетивной эксплуатуции сотрудников. Стоит еще добавить, что вышестоящие менеджеры придумали термин "текучка работников". Если она есть, значит все у фирмы хорошо. Смысл ее прост: старые работники уходят, новые приходят. Этот процесс должен быть постоянным. Зачем? Ставка работника со временем повышается, и ему надо платить больше, чего "Макдональдс" делать не собирается, а новому платят по минимому. Т.е. для фирмы это вопрос денег, а работники - товар. Использовал - выкинул.
Как ни станно, но "Макдональдсу" невыгодно держать обученых и проверенных работников, вследствие чего возможна потеря качества выпускаемых продуктов.
Дата комментария: 2008.03.09
Автор: Musashi
Вся система "Макдональдс" - хорошо отлаженный инструмент для извлечения прибыли. Владельцев компании не интересует здоровье клиентов и условия труда персонала.Вся система отношений в коллективе нацелена на создание условий для максимально эффетивной эксплуатуции сотрудников. Стоит еще добавить, что вышестоящие менеджеры придумали термин "текучка работников". Если она есть, значит все у фирмы хорошо. Смысл ее прост: старые работники уходят, новые приходят. Этот процесс должен быть постоянным. Зачем? Ставка работника со временем повышается, и ему надо платить больше, чего "Макдональдс" делать не собирается, а новому платят по минимому. Т.е. для фирмы это вопрос денег, а работники - товар. Использовал - выкинул.Как ни станно, но "Макдональдс" невыгодно держать обученых и проверенных работников, вследствие чего возможна потеря качества выпускаемых продуктов.
Дата комментария: 2008.03.20
Автор: AHera
Клева
Дата комментария: 2008.03.26
Автор: дурочка
ненавижу МД!!!!!!!!!!!!!хотя собираюсь пойти туда работать.Вот.
Дата комментария: 2008.03.28
Автор: Delfi
Статья - чистая правда! Проработала в маке 2 года, то что чувак рассказал на 2 листах А4, я познавала долгие месяцы. Как заметили раньше, в маке важную роль имеет стукачество, но мак маку рознь. Климат в ресторане зависит от ЧБР (обычного персонала), и ни какой шифт и директор не в силах изменить эту погоду, ибо не было сказано в статье, что в маке есть отдел персонала (короче просто уволить тебя от туда никто не сможет вплоть до суда). Поэтому ходили все на пиво, пели песни на смене и орали с тупорылых посетителей )))) Было весело, но работа не мёд. За что благодарна маку, так это за Суппорт. Ялта - это город с другим маком, другими "стандартами" и персоналом со всей Украины (в летний сезон). Спасибо маку за эти два лета, спасибо за счастье, обретенное в этой компании... И вообще - мак это то, о чем можно сказать "каждому своё"...
Дата комментария: 2008.04.13
Автор: Фея
TO Delfi
Мак в Ялте это просто необьяснимая вещь))) Туда если суппортом едишь на пару дней, то остаешся там на месяц... Но встречать рассвет на террасе со стаканом латте это супер!!!
Дата комментария: 2008.04.16
Автор: liona
Все такие гурманы, что прям меньше чем в "Эгоисте" никто не обедает.
При том, что текст о системе управления процессами и персоналом.
Да, "вся система "Макдональдс" - хорошо отлаженный инструмент для извлечения прибыли". Как и в любом другом бизнесе. Только не в каждой бизнес-структуре механизм отточен до последней запятой в инструкции "что делать, если...".
А если кому-то сильно тошно от "инструмента для извлечения прибыли", то вперед в благотворительные столовки для нищих - там уж вам никакие "инструменты извлечения прибыли" мешать не будут. Хотя....вы их и там найдете))
Дата комментария: 2008.04.19
Автор: Delfi
гг Лиона +5! И правда, так как в маке обучают персонал (а это месяц отплачиваемой стажировки под наблюдением инструктора, который под наблюдением менеджеров), наверно, ни в какой Теме, Челентано, Токо-Токах и т.д. не обучают, потому что ДОРОГО! А мак слишком богат, чтобы потом платить за бока и недоработки своих сотрудников. И впринципе все усилия окупаются, потому что "правила игры" отточены не только годами, но и опытом.

Дата комментария: 2008.04.20
Автор: Але
Статья превосходная. Только такая организация может по всему миру держать один стандарт. А еда там плохая. Но как организовано-супер.
Дата комментария: 2008.05.24
Автор: Таисс
Работаю в Макдоналдс уже год, ну , что сказать есть положительные и отрицательные моменты. Начну с плохих. Если ты не в угоду манагерам, то на тебя будут писаться докладные , составляться не 100% клн, итд, Манагеры выбирают кого повышать, а кого нет, и это плохо ,ведь если ты не нравишься манагеру, то тебя хрен повысят. Часы обрезают, коллектив много сплетен распускает, большинство поситилей быдло....А больше всего я ненавижу когда заставляют улыбаться, ну не приятно улыбаться человеку который выжрал бутылку пива и орет: " шевели быстрее жопой"... После этой работы у меня возникла аллергия на людей, если честно я уже нормально в магазин сходить не могу.
На рабочем месте никакого комфорта, кондиционеров нет и в помине, на прилавке места мало, все толкаються, домой приходишь с синяками на ногах и с плохим настроением. Маковскую еду я не ем,это очень вредная еда особенно фритюрная продукция, кока-кола растворяе мясо, а жир из фритюра асфальт!!! В Макдоналдс выживает только сильнейший, это как естественный отбор.
Своим друзьям я не рекомендовала бы работать в этой системе, эта работа адская((
Пару положительных моментов в том, что свободный график, оплачиваемый учебный отпуск. В заключение хочу сказать, я горжусь теми людьми которые выдерживают эту адскую систему. В этой жизни надо пройти через все, даже через школу-макдоналдс.
Дата комментария: 2008.05.25
Автор: Delfi
Таисс, я тобой согласна, но в твоем случае (на счет посетителей) это взгляд "ранний", потом ты будешь проще реагировать на быдло и, возможно даже посылать куда подальше... Я, например, потом вовсе взяла манеру орать с этих ублюдков - заодно и улыбка естественная (правда залая). А манагеры то такое... Власть меняется - меняются кандитатуры на повышение, иногда реакцию свыше можно ждать годами, потом упс - директор уволился, пришел новый, у него другая политика и тут в ход идут забытые богом крюшники ))) так у меня коллегу из другого города из чбр повысили до 2 аса за полгода!!! На самом деле преимуществ много, просто нужно нормально работать, не делать из работы культа, не давать себя в обиду и стремиться к большему, и когда-то обязательно тебе за это воздастся! )))
"В этой жизни надо пройти через все, даже через школу-макдоналдс." - Вот это правильно. С этого надо начинать!

Дата комментария: 2008.06.14
Автор: Бордельщик
круто
Дата комментария: 2008.06.24
Автор: smajlikc
esli 4esno to infa o4enb ystarela, xotya procedyru vse ostalisb te we!
Дата комментария: 2008.06.25
Автор: minnay
Народ, еда в Маке-это дело вкуса, хочешь-ешь, не хочешь-не ешь! Разговор не об этом! Статья об организации рабочего процесса, а вот он организован идеально!
Дата комментария: 2008.07.02
Автор: Лентяй
вахуе
Дата комментария: 2008.07.03
Автор: Лентяй
Статья ничего. Правда, было бы лучше, если бы писал тот, кто там работает. Работала во многих Киевских маках (около десятка). Могу точно сказать, что организовано все довольно неплохо. Многое зависит от коллектива. В каждом-где побывала-много пар (и официальных браков). На пиво или лимонад после смены ходят везде (даже после ночной))) и все-часто разных служебных уровней. Ведь дружишь с кем-то, а потом кто-то повышается, кто-то нет. У нормальных людей дружба не сломается от зависти, поэтому так и гуляют: манагеры, чебеэры, инструктора. Общие успехи рестика и с дериком празднуются на природе!!! Поймите, менталитеты американской и украинской (как и русской, думаю) нации сильно отличаются, поэтому не может полноценно действовать политика разобщения... Обидно только, что если муж и жена, то обязаны работать или в разные смены или в разных рестиках, чтоб друг-другу в карьерном росте не помогали. Насчет времени хранения на бине:бутеры-10 мин.,фри-5,по-деревенски-10.По крайней мере в Украине...Кстати, много раз пробовала продукцию с истекшим сроком хранения. Вы тут не обсуждаете, что это значит. А ведь это всего навсего зачастую просто остывшая продукция. В нашем маке все работники едят картошку по-деревенски Waste, она так намного вкуснее. Не поняла человека, который отказался от просроченногог на 8 мин пирожка!!! ЭТО СМЕШНО! Если он подостыл, начинка не жжется, вкуснее намного, хоть вредно в любом виде(( По=поему, маки сильно выигрывают своими соусами. Многие бутеры ем только изза соуса. ОГО! Ну и накатала! Может и мне статью написать???
Дата комментария: 2008.07.03
Автор: Иво Бобул
Сори имя не поменяла! Вот блондинко))) Предыдущее писала я))
Дата комментария: 2008.07.03
Автор: tt-21
+1
Дата комментария: 2008.07.09
Автор: Мета
Абсолютно согласен, организация рабочего процесса в МакДональдсе построена очень чётко. Этого у него не отнять.
Дата комментария: 2008.07.09
Автор: Мета
Абсолютно согласен, организация рабочего процесса в МакДональдсе построена очень чётко. Этого у него не отнять.
Дата комментария: 2008.07.19
Автор: Олег
У Макдональдса оказывается есть доставка во многих странах мира.
Сам удивился когда в Турции увидел.
ПРиехал, забил в поисковике и нашел вот это: http://www.mcdostavka.ru в Москве
Дата комментария: 2008.08.01
Автор: Кто-то
Устроился работать в Мак.В понедельник первый рабочий день.Интересно!
Дата комментария: 2008.08.01
Автор: tt-21
2 Кто-то: Напишеш первые впечатления? Кстати, а какой Мак, если не секрет?
Дата комментария: 2008.08.11
Автор: Кто-то
Один из украинских Маков.
Присоединяюсь ко многим,повторяться не хочу.
Первая неделя позади.Пока очень тяжело!
Но команда классная!
Дата комментария: 2008.08.12
Автор: Psiheya
Очень интересная статья.Спасибо автору за старание и потраченное время.
От себя....
В статье многие термины неправильные, но главное - не это. Я почитала высказывания гостей и убедилась в миллиардный раз, что умом Россию и русских людей не понять. Чтож Вы так серете (извиняюсь) Макдак, а сами ходите туда есть и ещё слюни глотаете от желания укусить чизбургер, стоя в очереди перед кассой. Это же говно (по Вашим словам), откуда ж слюни берутся??? Бесплатный туалет? И что???? Благодарны лучше будьте, а не закидывайте всю кабинку после того, как сходили, туалетной бумагой. Вспомните, как становилось хорошо, когда долго терпели, а тут на те, Макдак, спасибо, что ты есть, поссали и оставили после себя груду бумаги, и как победитель, выйдя из туалета, коронная фраза: макдак - сеть бесплатных туалетов. А если даже и так...в твоём примитивном понимании... не умеют русские люди благодарить, только пользуются и оставляют говно после себя...Естественно, обращение было к тем, кто отзывался негативно.
Дата комментария: 2008.08.12
Автор: Psiheya
А ещё хотела сказать, что Мак - хорошая школа жизни, там учишься общаться, идти на компромиссы, уважать....туда идут работать те, кому от 16 до 18. В этом возрасте люди не адаптированы, не умеют общаться с руководствам, показывают свои амбиции, характер...Мало где, будут терпеть их сопли, уволят и всё, а в Маке в этом вопросе управленческое звено проявляею максимальную терпимость, давая возможность каждому сопляку расти. Будьте благодарны!!! А потом, совмещать учёбу с работой, да кто Вам даст возможность работать допустим раз в неделю пять часов в день, при этом соблюдая по отношению к тебе весь трудовой кодекс. Обосрать всегда легче!!! А задумайтесь, где работаете Вы? Ценят ли Вас, есть ли у Вас соцпакет, не уволят ли вас, если Вы сообщите о своей беременности, а кто ответит перед вами за хамтсво начальника????????
Дата комментария: 2008.08.15
Автор: jkmuf
привет ольга домой рбатаю . макдоналдс платит наташа дворянинова борисовна пока живет в коломна область все мой8905741297
Дата комментария: 2008.08.15
Автор: jkmuf
привет ольга домой рбатаю . макдоналдс платит наташа дворянинова борисовна пока живет в коломна область все мой8905741297
Дата комментария: 2008.08.15
Автор: jkmuf
привет ольга домой рбатаю . макдоналдс платит наташа дворянинова борисовна пока живет в коломна область все мой8905741297
Дата комментария: 2008.08.15
Автор: jkmuf
привет ольга домой рбатаю . макдоналдс платит наташа дворянинова борисовна пока живет в коломна область все мой8905741297
Дата комментария: 2008.08.29
Автор: Лентяй
yyy
Дата комментария: 2008.09.01
Автор: какашка
А я видел как сотрудник Мака насрал в Биг Мак а потом продал его как ни в чем не бывало...
Дата комментария: 2008.09.04
Автор: Заринка
Давно хотела туда устроиться,но не брали из-за возраста(не было 16)!Потом передумала,все говорили,что это самая стебная работа Прочитав,то что вы все здесь написали,стало интересно Пойду все-таки испытаю это на своей шкуре...
McDONALDS,жди,я иду!!!


Дата комментария: 2008.10.27
Автор: Иван
Что тут скажешь, работа эта довольна-таки стрёмная.
Дата комментария: 2008.11.06
Автор: Лентяй
я работала маке 2 года.все правильно написано!спасибо.
Дата комментария: 2008.11.17
Автор: Сергей
Мак-ет сильная штука.Информация немного устарела.Но впронципе все сказано верно, вот только шифтовать могут только вторые ассистенты,т.е. те, кто уже на ступень выше обычного менеджера(начальник участка правильно говорить).Я сам работаю в Макдональдс, и четсно скзать мне там нравится!!!Отличая, молодая, приятная компания людей, работаешь не из-под палки, есть с чего пошутить и денег еще платят, что еще нада?Плюс гибгий график работы(а для обычного студента ет очень круто).А на счет того что "все описано сильно красиво..."ничего подобного...у нас все точ по стандарту, все четко, и не знаю почему все говорят что там мона отравится?Там 100% все натурально и качественно!!!На этой работе на тебя не наорут, не нагрубят, а если какой-то БОК то его исправят все с улыбкой, но при этом конечно высказавшись, что ты сделал не правильно...Вообщем хочу сказать, что Мак-это нормальная работа, работать там можно и приятно!
Дата комментария: 2009.01.12
Автор: прмпрсмпе
а сколько платят детям
Дата комментария: 2009.01.12
Автор: angel
статья хорошая) но в маке, скажу я вам, как начинающий, тяжело, особенно когда один манагер тебя попросту недолюбливает!=( но это хорошая практика, так скать, "боевая подготовка", тут уж правда!=)
Дата комментария: 2009.01.29
Автор: Лентяй
Чистая правда
Дата комментария: 2009.02.04
Автор: pr0serpina
А я работаю в Маке 5 мес.и мне там очень нравиться.Я хотела бы сказать тем людям, которые, так сказать,"обсырают" Мак, что вас же никто в шею не гонит есть нашы гамы, чизы и картошку.Вы же сами выстраиваетесь в очередь за горячей булочкой и холодной колой.А если вы имеете лишний вес из-за фаст-фуда, то надо научиться самым готовить себе "пожрать" суп, борщ,манку.А не все время питаться в Маке, а потом говорить , что еда вредная.Все работники работают по стандартам.И даже,когда приходит какое-то хамло и говорит, что, мол, эй ты,давай сюда быстрее...,то не каждый работник позволит себе высказаться в ответ.Он всега спокойно и с улыбкой выполнит свои обязанности и продолжыт принимать заказы.Многое зависит от колектива,но мне с этим повезло!!!Есть конечно "редиски", но в основном все замечательные.Я уважаю тех, кто не гнушаеться никакой работы и хочет заработать чуть-чуть денег.Молодцы!!!
Дата комментария: 2009.02.12
Автор: APHEX
Система супер. Если бы только начинал карьеру и хотел бы себя "слепить" лучше - то начал бы в Мак (но как правило в таком возрасте об этом не думаешь). Но увы сейчас ни возраст, ни положение не позволяют так вернуться назад. Скорее всего буду теперь обращать внимание на людей которые ищут работу с графой "работал в Маке".
Дата комментария: 2009.03.01
Автор: ALEX
всем противникам быстрого питания фак офф, не нравится, кушайте манку и пейте кисель, у многих людей нет времени на приготовление здоровой пищи, фаст фуд-для тех, кто живет в ритме большого города...
Дата комментария: 2009.03.01
Автор: mac
8 926 434 03 30
Дата комментария: 2009.03.01
Автор: Лентяй
жирнеют от того что не умеют читать, на всех упаковках к бутерам написаны кКал.И количество кКал. на день на одного человека.

Дата комментария: 2009.03.01
Автор: sem
за теже деньги можно дома офигенно похавать. маки для ленивых, которые не могут и не хотят готовить себе хавку.

Дата комментария: 2009.03.02
Автор: Работник Мака Симферополь-Вокзал
Вот, осилил все комменты... Решил сам высказаться... Работаю в Маке сравнительно недавно, и эта работа меня вполне устраивает: плавающий график, т.е.можно совмещать работу с учебой, хотя иногда бывает тяжко (с 7 до 14 в универе, с 15 до 24 на работе, на сон остается 5 часов; но это редко бывает, да и на парах можно выспаться))); лояльное отношение манагеров, прислушиваются к твоим просьбам, и искренне пытаются выполнить их (имею в виду составление графика работы, просьбы отпустить со смены потому что надо помочь родителям на даче/встретить девушку/подготовиться к пересдаче экзамена); стабильный, хоть и не очень большой заработок - на карманные расходы простому студенту вполне хватает; официальное трудоустройство - скажите мне, кто возьмет студента 2-3 курса работать по трудовой книжке? Челентано? Фокстрот или Эльдорадо? какая-нибудь курьерская служба? дядя Ашот на рынке? хрен! тут же полный соцпакет - отпуска, больничные и т.д....
По поводу процесса привыкания к работе - у меня это происходило так: первые два дня обучения - ужас! В голове - "Что я здесь делаю?!!! Все, иду домой и больше не вернусь!" Потом потихоньку привыкаешь, тем более рядом всегда инструктор, который подскажет и исправит тебя, если что-то забудешь или не так сделаешь. Но когда обучение заканчивается... Начинаются самостоятельные смены... И первые неделю-две без инструктора чувствуешь себя куском говна - ничего не получается, все из рук выпадает, растерянность... Опять в голову лезут мысли, что надо увольняться и идти на стройку зарабатывать грыжу параллельно с деньгами... Но проходит этот период, и все становится на свои места.
А сколько прелестей таит в себе сам процесс работы! Азарт, соревнование с самим собой... Закрыть сначала 8 мяса, а только потом булочки, и на скорость гарнировать их, соревнуясь с самим собой... Как можно медленнее снимать фартук после того, как отправили домой, лишь бы выиграть лишние 30 секунд на панче... Сделать 240 пирожков за 90 минут... Сгонять в сухой склад за упаковкой для шестерок, когда до прихода наггетсов осталось 40 сек... А вечные проблемы с тостером БМ, когда основы ни в какую не хотят падать на поднос?! А четвертые режимы на ВСЁ?!
А теперь ближе к делу... Не знаю, наверно в каждом Маке своя атмосфера, но у нас отличная обстановка. Противных манагеров нету, никакой предвзятости в отношении ЧБРов. Да и вообще, манагер же не один, их как минимум 10-15 человек, если вдруг один из них обозлится на кого-то из ЧБРов, есть остальные манагеры, с которыми отличные отношения, так что можно уладить любую ситуацию. Коллектив сплоченный, и нету никакой разобщенности. Все вместе (манагеры в том числе) пьют пиво, все вместе отдыхают, ездят в поездки, на море и т.д.... Никакого ябедничества и доносительства, наоборот, ЧБРы стараются поддержать друг друга.
По поводу стандартов и чистоты. Естественно, что на 100% соблюдать стандарты нереально, мы люди все-таки. Для этого есть стандарты, несоблюдение которых хоть и нежелательно, но не смертельно. Ну скажите мне, что может случится с пирожком, если подписать его с другой стороны упаковки? Или если я забуду перецепить бейдж с рубашки на фартук при выходе на кухню, разве я стану хуже работать? Если я забуду оторвать уши на коробке со станканчиками, разве что-то случится? Конечно нет. Поэтому на несоблюдении таких стандартов особо не зацикливаются. Но тараканы на кухне (выше кто-то писал, что это норма для московских Маков), или поднятый с пола сандвич - это уже явный перебор, этого ни в коем случае не допустят, поэтому стандарты приготовления еды и санитарии соблюдаются идеально.
Что касается вредности пищи. Вас никто не заставляет жрать в Маке три раза в день семь раз в неделю. Но если есть необходимость быстро перекусить, то лучше зайти в Мак, чем покупать непонятную шаверму у еще более непонятных личностей. В Маке действительно хороший кофе, кофеиновым наркоманам (и я отношусь к их числу) с утра - как раз то, что доктор прописал. Кофе + Маффин (это кекс. обычный кекс) - отличный первый завтрак. Кока-кола в Маке намного вкуснее, чем бутылочная, т.к. сироп, вода и газ смешиваются непосредственно перед тем, как попасть в стакан.
В общем, вас никто не заставляет питаться в Маке, и если вы считаете, что вы наносите вред своему здоровью - то не надо там кушать, лучше потерпеть и покушать дома или в другой общепитовской кормушке. Но подумайте, чем вы дышите, сколько излучения вы получаете от своего (и не только своего) мобильника, пользуясь безлимтным тарифом или услугами типа "Любимый номер", что вы пьете из-под крана, что вам продают под видом сарделек в магазине - может вам пора прятаться от этого в горрах и вести жизнь отшельника в полном единении с природой? Ведь мы живем в 21-м веке, ритм жизни высокий, и приходится пользоваться всеми благами цивилизации...
Дата комментария: 2009.03.02
Автор: Работник Мака Симферополь-Вокзал
В общем, работа, специфическая.Не каждый сможет. Но тот, кто смог - это огромная победа. Победа над самим собой, над скептиками и т.д.
Единственное, что мне очень не нравится в Маке - это то, что ЧБРы не имеют права пить напитки за пределами комнаты отдыха... Ведь так хочется на перерыве взять кофе и покурить около входа, спрятав кепку под куртку)))
Дата комментария: 2009.03.02
Автор: sem
за теже деньги можно дома офигенно похавать. маки для ленивых, которые не могут и не хотят готовить себе хавку.И для тех хто хочет культурно с друзьями отдохнуть.Ну действительно не шаурму же хавать.
Дата комментария: 2009.03.02
Автор: Фея
Работник Мака Симферополь-Вокзал , кто это не разрешает? я так часто делала ) и с манагерами всместе пила, хотя была хостессой, главное найти подход
Дата комментария: 2009.03.03
Автор: Работник Мака Симферополь-Вокзал
Фея, ну не знаю, у нас не разрешают. Политика компании все-таки))) В каждом Маке по-разному...
Дата комментария: 2009.03.05
Автор: Иван
Согласен, но есть одно НО! Русского человека довольно сложно вымуштровать так, как например американца или француза. Ему стукнет в голову - он пойдет покушает... Не захочет - не будет унижаться перед начальством. Менталитет, однако.
Дата комментария: 2009.03.12
Автор: Фея
Работник Мака Симферополь-Вокзал, ой, о чем ты говориш ) так мы ж в одном маке работали, там со всеми можно договориться ))
Дата комментария: 2009.04.06
Автор: azat
Хочу сказать, что статья и некоторые коменты написаны по заказу. Работник мака не может так писать, и много и чтоб читалось хорошо как какой-то писатель. В основном там работают студенты которые подрабатывают и те неудачники которые не смогли найти себя в другой сфере, первые и вторые ещё не научились писать грамотно и красиво))
Дата комментария: 2009.04.22
Автор: Сергей
Всем работникам-РЕСПЕКТ!Особенно работнику "Симферополь-Вокзал" сам работаю в Харьков-Вокзал, и все что писали по поводу работы-чистая правда!А ты AZAT...пиши мне на меил и мы с тобой пообщаемся...
Дата комментария: 2009.04.24
Автор: Олег
А мне нравится обедать в МАКах. Правда клиентов щас в связи с кризисом у них поубавилось.
Дата комментария: 2009.04.24
Автор: Елизавета
Буду в Симферополе обязательно заскочу))))
Дата комментария: 2009.05.05
Автор: Zimer)))
а со слольки лет в Мак Дак берут??))))

Дата комментария: 2009.05.27
Автор: Alextrancer
А никто ни когда не травился? Я частенько заходил в МакДак вроде всё нормуль,но потом так траванулся ,что больше туда ни ногой.Мало того что трое суток с белого трона не слезал и температура под 40,но к тому же заработал САЛЬМОНЕЛЁЗ(инфекционное заболевание кишечника).И ещё никогда не покупайте у них еду из окошка на улице.Так как вы не видете,что вам там пихают в заказ они скидывают вам всё просроченное.А насчет санитарии всё гон.Сам стоял у кассы ждал свой заказ и видел как один из продавцов уронил пакет с едой потом всё это собрал и отдал клиенту всё это было видно через то самое окошко на улице.Клиент этот момент не заметил взял заказ,сказал СПАСИБО!!! и довольный ушёл.Так что теперь я предпочетаю ходить в Кебаб-Хаус,и вкусно и недороже Мака ,и готовят при тебе всё видишь.
Дата комментария: 2009.05.28
Автор: Baby
Alextrancer, вот это ты реально гонишь!!! такого в маке никогда не допустят!!! они работают на свою репутацию, за всем следят, если было бы какое-то отравление, то все закрыли бы их нахер!!!
и вообще, кому нравится там ест, кому нет- нет!
а по поводу работы, то хорошая школа, если ты был манагером в маке, то тебе открыта дорога во многие иностранные компании

Дата комментария: 2009.05.28
Автор: Alextrancer
Кому и за кем там следить,там щас работают в основном переферийные и гастры.Не веришь посмотри в Кузьминках и Марьино,я был клиентом этих точек.А гастрики всегда друг другу жопу прикроют.И вообще ноаости почаще надо смотреть.Почему из бургеров убрали помидоры?Да потому что куча народу траванулась.Спроси у Яndexа про отравления много интересного узнаешь.Вот пример http://rutube.ru/tracks/763006.html?v=32c7baf008f1f8e8d5b4df735abcf283
И уж если у них так то у нас ещё хуже.Кстати у них тоже самое отравление,что и у меня (Палочка Сальмонелла.Кому нравиться пусть ест.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!

Дата комментария: 2009.08.09
Автор: Прохожий
Я против мака потому что благодаря своей возможности вкладывать огромные деньги в развитие им всегда достаются (вернее они в состоянии проплачивать взятки и лоббировать свои интересы) самые проходные и удобные места (вокзалы, центр города, парки, людные места и тд.) но самое неприятное, что они не заинтересованы в прибыльности отдельно взятого "ресторана". Есть много маков, работающих с минимальной прибылью, а иногда даже не отбивают аренду и зарплату, работают порой в минус только ради того, чтобы гордо вывесить свои флаги и золотые буквы в самом центре города, создавать иллюзию массовости и главное ПОПУЛЯРНОСТИ, вводя этим людей в заблуждение. мало того, они просто не пускают на рынок других потенциальных конкурентов. часто замечал в разных городах, особенно бывшего СНГ, что в радиусе 300-500 и больше метров от мака просто НЕТУ доступной альтернативы быстро перекусить. так что ненужно говорить, что никто не заставляет питаться в маке. заставляют и ещё как! просто мало кто это понимает и замечает.
Дата комментария: 2009.08.26
Автор: Ёла
ну чтож, удачи мне)
собираюсь работать в макдаке в праге, пока меня это еще не напугало, да и + у меня все на чешском языке, который я учу год)

Дата комментария: 2009.09.27
Автор: Nonusya
Вот читаешь это все - вреде бы все у них нормально, и шифтеры есть, и дауншифтеры, и сервис, и сроки хранения, и организация работы, и все-все-все.... А есть это все как нельзя было - так и не стало )) ИМХО

Дата комментария: 2009.10.23
Автор: tt-21
Дата комментария: 2009.10.23
Автор: Лентяй
---------
Ну это ты уже откровенно ГОНИШЬ!!!
Даже улыбнуло,ты хоть раз в макдаке был, видел где картошка стоит - на глазах у посетителей! Так что не надо ля-ля)
Дата комментария: 2009.10.30
Автор: Таня
Работала в Маке перед декретным отпуском 3 года. Объязательно вернусь! Харьковская привет!
Дата комментария: 2009.11.10
Автор: Евгений
На самом деле ресторан работает не в 2 смены (как говориться в статье) а в 3 это утро вечер и ночь =)))))

Дата комментария: 2009.12.04
Автор: Лентяй
бред половина из этого, заработать там кстати можно нормально и не перетруждаться, ни один менеджер не вправе заставить работника работать больше 8 часов, большинство остаются на переработку сами
Дата комментария: 2009.12.25
Автор: Лентяй
работаю в маке пол года
Дата комментария: 2009.12.25
Автор: Яна
скажу что работа жесть но зато можно покачать свои права,если при этом знаешь что прав на 100%,и когда выясняется что меня несправедливо обвинили в чем-то то высшие звена работников будут за это наказаны,работаю пол года почти без выходных и по 8 часов да еще и одна на тяжелой станции BOP,смены в любые часы ставят всем-свободный график работы
Дата комментария: 2010.01.07
Автор: Galika
Ну собственно фаст-фуд ресторан тем и удобен, что работает чаще всего чуть ли не круглосуточно. Люди "забегают" и перекусывают постоянно...
Дата комментария: 2010.02.01
Автор: Аника
Ааа, отлично))
Особенно спасибо человеку из Симфа)
Как раз туда завтра и пойду анкету сдавать=)
Мне кажется не всё так страшно, как пишут некие Макдональдсфобы)
Дата комментария: 2010.02.11
Автор: Алёна
Ну здесь все немного преувеличено в плане отношений межде работниками, менеджерами, все очень даже дружат и даже совместно проводят свободное время, у нас даже есть различные мероприятия
Дата комментария: 2010.02.12
Автор: Venedikta
Работа есть работа.
Дата комментария: 2010.03.13
Автор: Vovulya
блин, крутая у них система. я тоже мечтаю организовать такую кашу...
Дата комментария: 2010.03.13
Автор: Vovulya
[url=http://obednenie.ru/]Vovulya[/url] только не с хавчиком
Дата комментария: 2010.03.13
Автор: Vovulya
Vovulya а с комп техникой! кто со мной?)
Дата комментария: 2010.03.16
Автор: Лентяй
шлала 132
Дата комментария: 2010.03.16
Автор: Лентяй
шлала 132
Дата комментария: 2010.03.28
Автор: your star
мак замечательный старт для карьеры. проработала там 2.5 года, после ушла в иностранную фирму, взяли с великим удовольствием, вот через 1,5 года начальник своего отдела )))
Дата комментария: 2010.04.13
Автор: Инна
Самое интересное то, что тут написано слово в слово- правда. Я работаю в Маке, и это действительно так все делается...Это компания с четко отработанными стандартами, которые все работники Обязаны выполнять,а нет-увольнение...
Дата комментария: 2010.05.04
Автор: Лентяй
Туалеты хорошие и, главное, бесплатные. А есть там, да ни за что. Хорошо, в моей стране нет Макдаков.
Дата комментария: 2010.06.18
Автор: Anna
Подскажите, кто-нибудь знает статистику-какой поток потребителей в день в Маке?
Дата комментария: 2010.06.20
Автор: Лентяй
Только что смотрел по телику рекламму , скажу что открывал один из макдональдсов в Киеве. Могу сказать, что реально система "выжал все соки, следующий" . Реально чтобы пройти по карьерной лестнице нужно лизать жопу руководству и то не факт. То как ты работаешь абсолютно не важно, потому что по стандартам плохо работать нельзя. Тоесть как бы все работают одинаково.

А сама система построена по принципу секты Все братья и все такое...
У нас профсоюза нет - мы сами профсоюз.
Вообще был очень удивлен когда понял , что внутри макдональдса настоящий коммунизм. )))

Дата комментария: 2010.06.26
Автор: Стервочка)))**
Дата комментария: 2007.08.22
Автор: alexf.name
Интересный рассказ о технологии, правда не поясняется что делается в случае сбоев. Если действительно фритюрница сгорела, окно разбито, а работник ногу сломал.
Тебе написали: Разобраться с персоналом, вызвать скорою, сделать фритюрницу, починить окно)))


Дата комментария: 2007.09.03
Автор: Прохожий
Сплошной пиар

Вопрос:В чем там пиар? Это правда! Представь Что такое на кухне, возле плиты выстоять 8 часов-- ты там и сваришься! В Украине Мак оч. хороший и в Белоруси насколько я помню: обслуживание и чистота на высшем уровне)
Если не нравиться не ходите)
А амерекосы страдают ожирением из-за того что они едят Только в Маках) И не только там один раз в день съесть гамбургер, а набирают чуть ли не все меню!)

Дата комментария: 2007.09.04
Автор: Варечка
Роман "Мы" Замятина в действии... Только там все закончилось не очень хорошо...
Ужоснах. Фабрика роботов.

Зато в дальнейшем им хорошо будет работать в коллективе к тому же там можно выработать терпение и умение правильно общаться с людьми)



Дата комментария: 2007.09.22
Автор: Лентяй
Кстате говорят, что красивых девчёнок и парней не берут на работу!? Никто чтоли не замечает, что люди реально ущербные в основном работают или прыщавые какие-то!!!!????
Мы сподругой решили устроиться) Проверим возьмут нас или нет?)))



Дата комментария: 2010.06.18
Автор: Anna
Подскажите, кто-нибудь знает статистику-какой поток потребителей в день в Маке?
В Киевских Маках при выдаче разносов-подносов есть бумажка тан все написано или призапретном входе для персонала есть и колорийность и все остальное)







Дата комментария: 2010.06.26
Автор: Стервочка)))**
Дата комментария: 2007.08.22
Автор: alexf.name
Интересный рассказ о технологии, правда не поясняется что делается в случае сбоев. Если действительно фритюрница сгорела, окно разбито, а работник ногу сломал.
Тебе написали: Разобраться с персоналом, вызвать скорою, сделать фритюрницу, починить окно)))


Дата комментария: 2007.09.03
Автор: Прохожий
Сплошной пиар

Вопрос:В чем там пиар? Это правда! Представь Что такое на кухне, возле плиты выстоять 8 часов-- ты там и сваришься! В Украине Мак оч. хороший и в Белоруси насколько я помню: обслуживание и чистота на высшем уровне)
Если не нравиться не ходите)
А амерекосы страдают ожирением из-за того что они едят Только в Маках) И не только там один раз в день съесть гамбургер, а набирают чуть ли не все меню!)

Дата комментария: 2007.09.04
Автор: Варечка
Роман "Мы" Замятина в действии... Только там все закончилось не очень хорошо...
Ужоснах. Фабрика роботов.

Зато в дальнейшем им хорошо будет работать в коллективе к тому же там можно выработать терпение и умение правильно общаться с людьми)



Дата комментария: 2007.09.22
Автор: Лентяй
Кстате говорят, что красивых девчёнок и парней не берут на работу!? Никто чтоли не замечает, что люди реально ущербные в основном работают или прыщавые какие-то!!!!????
Мы сподругой решили устроиться) Проверим возьмут нас или нет?)))



Дата комментария: 2010.06.18
Автор: Anna
Подскажите, кто-нибудь знает статистику-какой поток потребителей в день в Маке?
В Киевских Маках при выдаче разносов-подносов есть бумажка тан все написано или призапретном входе для персонала есть и колорийность и все остальное)







Дата комментария: 2010.06.27
Автор: Работник мака
Я тут даже половины не прочитал комментариев. Понял одно люди любят поговорить о том, чего не знают. Нормальная там работа. Платят так, как ты работаешь. Хочешь повышения - получи его, только прояви себя сначала.Организация ресторана на 100 с плюсом по 5 бальной шкале. всё продуманно, решено, организовано. На счёт продажи списанной продукции и речи идти не может. По крайней мере в нашем ресторане. С этим очень строго. Поверьте, МакДоналдс не то заведение, где будут экономить на 28 рублях.
Статья понравилась. Автор молодец.
Дата комментария: 2010.08.08
Автор: Лентяй
Макдак рулит. По сравнению с любыми другими заведениями общественного питания, где не то, что б гамбургер полежавший не 12 минут, а 30, а какую-то хню с кишечными палочками, полной антисанитарией и вообще. так что я буду лучше есть маковские отходы. спасибо.
Дата комментария: 2010.09.24
Автор: ЛоРРР
работники Мака ) у меня такой вопрос к вам !

Пи*дят ли деньги те кто стоят на кассах,просто напросто не пробивая половину заказа,а формируя его по полной

и второй вопрос

Как там обстоят дела с тем что свои когда приходят в нерабочее время могут расчитывать на бесплатную. хавку от добрых сослуживцев,коллег я бы сказал)

з.ы. Сижу и думаю идти туда работать или нет...
Дата комментария: 2010.09.30
Автор: Дефачка )
Не питаюсь в маке принципиально - нет там для меня ничего вкусного, кроме мороженного )
Стандарты питания и чистоты там по правилам высокие - по факту не уверена (
Почему так говорю - этим летом с друзьями сели на летней веранде м. Дарница (провожали как раз ребят, жара, а тут Мак - почему-бы не хряпнуть мороженного в холодке? ). Ну и, как водится. на дорожку нужно забежать в дамскую комнату...какой график уборок?! какая стерильность?! где?! меня чутьне стошнило только что съеденым рожком (((
Знаете, говорят так: хочешь узнать. какая из девушки хозяйка, прежде всего загляни в туалетную комнату у нее дома. Так вот, заглянув в туалетную комнату МакДональдз (Киев. м. Дарница) я сомневаюсь, все ли там чисто да гладко на кухне, честно (
Хотя к самой кампании отношусь с большим уважением - одна из эталонных мировых кампаний для меня ( это я об управлении и менеджменте вцелом)
Дата комментария: 2010.10.11
Автор: Komsas
а сколько в среднем зарплата в Маке??
Дата комментария: 2010.11.03
Автор: пох
жизнь гамбургера 12 мин. эт не плохо, а интересно сколько времени ждали те продукты из которого гам. сделан.. месяц год, а может и больше?
Дата комментария: 2010.11.08
Автор: Лентяй
Полтара года в маке, впринципе лучше работы для студента и не найти )
Дата комментария: 2011.01.18
Автор: Лентяй
почитала я ваши комментарии и решила- хочу в Москву- трудно представить мак, в котором больше 100 рабочих у нас, в европе слегка лучше- чистота это главное. хотя это конечно зависит от конкретного ресторана и менеджеров. и стандарты у нас другие слегка. а вот ночная смена видать везде одинаковая )) мы тоже забили на дневные стандарты и дневную смену. но ночью работать наверное даже легче, нет тотального дневного контроля, у тебя есть конкретная работа и ты ее делаешь. хочешь- быстро (тогда надо доделывать чужую работу), хочешь- медленно. единственное, что мне не нравится это камеры видеонаблюдения ) теперь сложнее сачковать. если кому интересно- зарплата у нас за пол этата ночью примерно 400 $
Дата комментария: 2011.05.07
Автор:
Про дружбу в коллективе - это, все0-таки, стандарт и не более...___))) Мы, славяне, очень общительные и дружные, так что НЕ дружить в команде, где, практически все молодые и энергичные, просто НЕВОЗМОЖНО!!!))))) Это как раз то, что делает работу в Маке действительно классной!!!)))) Сколько незабываемых дней, моментов, эмоций!!!)))) Что-то, а погулять и отдохнуть работники Мака могут не хуже, чем работать!!!!)) И даже наоборот!!!))))
Дата комментария: 2011.07.23
Автор: Прокт
А в 27 берут на работу?
Дата комментария: 2011.12.25
Автор: Алик
Капиталистическая система "выжимания пота". Прибыль поставлена во главу угла.
Порождает "крысятничество", уничтожает человечность.
В директора выходят подонки.
(Все выводы делаю из статьи.)
Дата комментария: 2011.12.26
Автор: Работа в Украине
Работа в Днепропетровской области
Биржа труда – всеукраинский портал поиска работы и подбора персонала

На сайте представлены тысячи актуальных вакансий ведущих компаний по всем регионам Украины и большая база резюме лучших специалистов различных профкатегорий.
Дата комментария: 2012.01.30
Автор: Маринка
работаю в Маке больше года, за год перевели на хостессу, работа нравится, первое время конечно падала после смены без задних ног от усталости, потом втянулась
по поводу отношений на работе - да вы чтоо????????? столько друзей новых нашла...посиделки после смены в кафешках, вечеринки, поездки на море...вобщее обажаю свой коллектив! менеджера супер, директор вобще лучший в мире, идешь на работу и радуешься что снова целый день будешь на позитиве..омрачают иногда грубые посетители - ну ничего..такая работа -всех накормим всех успокоим...качество, доступность...что вам не нравится то?..
Дата комментария: 2012.05.04
Автор: Алена
Ну во первых не биМщик а биНщик!Бин а не бим (от слова bin- стеллаж).Во вторых сандвичи в бине хранятся 10 мин. картофель-5 мин. Не слышала чтоб старшего смены называли шифтером. Во всяком случае у нас его называют - инсайд.
Alextrancer, кстати такого быть не может!а уж САЛЬМОНЕЛЁЗ , вообще трудно представить. Все продукты проходят обработку, всё оборудование моется и дезинфецируется.

А коллектив у нас очень дружный, мы ходим отдыхать как с менеджерами так и с работниками.нет каких то разграничений.
Дата комментария: 2012.09.14
Автор: NiCketT
Блин, всё так чётко! Неужели всё это нельзя автоматизировать????
Дата комментария: 2012.09.14
Автор: NiCketT
зачем там вообще человек нужен если все работают как роботы????

человек - быдло??? и это вы называете круто?????
Дата комментария: 2013.03.11
Автор: lenchik1990
Да, вот вся правда-то!
Дата комментария: 2013.06.28
Автор: Новенькая
Работа тяжелая. Выживает сильнейший. И действительно, потом ничего не пугает ) А хамоватому покупателю можно высказать все в кульнурной манере, но так, чтоб прикусил своя хамский язык. Грубить без мата - высшее искуство
По поводу проверки (ложился на пол в рубашке и таким образом проверял чистоту пола), в принципе правильный подход. Ко всему надо относиться с юмором, ну и конечно при этом оставаться человечным.



Имя: e-mail:
Скрыть e-mail:
Сайт:  (пример: http://jobcast.com.ua)
Подписаться на комментарии:
        
        


Читать этот блог в ЖЖ

— этот блог в Твиттере
Индекс кризиса
Реклама в блоге
Текущие расценки на рекламу и условия размещения

Вход и регистрация рекламодателей
Об авторе блога
Об авторе блога — это короткий рассказ о себе ;)
Самые популярные заметки в блоге
  • Почему мировое еврейство получило доступ к мировому капиталу — Я без каких либо упреков в сторону людей конкретной национальности дам в принципе давно известный ответ на часто задаваемый вопрос.
  • О кредитах на приобретение жилья человеческим языком — Как взять кредит на квартиру, как определить, завышена ли стоимость жилья на рынке недвижимости, какие трюки исполняют банки при выдаче кредитов
  • Как работает индустрия туризма в Египте — О трудоустройстве в Египте, о том, как работает отель и другие байки по свежим впечатлениям
  • Берегите свои жизни, жизни своих близких, узнавайте соседей поближе, не пейте много водки и не курите в постели — Мои ошибки при действиях в РЕАЛЬНО стрессовой ситуации. Глубокий анализ поведения человека через час после пожара.
  • Как правильно искать работу — Как правильно искать работу — пособие для начинающих
  • Оценка персонала зависит... — Почему одни рубят капусту, а другие сидят на бобах. Какие факторы влияют на размер заработной платы.
  • Как все же уволить сотрудника, если очень хочется. — Как уволить сотрудника? Настольное пособие по внутрикорпоративным интригам.
  • Реально ли выдержать настоящий 8-ми часовой рабочий день? — Трудовой эксперимент. Попробуйте отработать всю неделю по 8 рабочих часов в день и отпишитесь о своих результатах.
  • Мы все конкретно зажрались. Вермишель быстрого приготовления вам поможет — О шахтерах, военных, врачах и учителях. О мотивации, бонусах, тимбилдингах.
  • А как у вас обстоят дела с аськой на работе? — Заметка о вреде и пользе сервисов мгновенных сообщений (ICQ, MSN, Jabber)

    Еще статьи, тексты, мысли. — то, что присылают пользователи и посетители сайта. Размещаю, как есть, не пропадать же добру.
  • Последние темы на форуме
    Архив
    << Сентябрь 2017 >>
    Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
              1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30